Точильный камень Fischer №79856

Точильный камень Fischer №79856

Размер - 200х25х50 мм

Зернистость 120/320

Используется с водой или маслом.

Под точильными камнями имеют в виду натуральные или искусственные камни, которые обладают свойствами, нужными для заточки. Искусственные бруски могут быть из керамики, карбида кремния или оксида алюминия. Они обычно двусторонние. С одной стороны у них грубая зернистая структура, а с другой – мелкий песок. Натуральные бруски имеют более мелкую структуру и чаще всего их делают из новакулита — плотной кремнистой осадочной породы (разновидность кварца).

Один из первых шагов в процессе заточки ножей — смазывание точильного камня. Для этого используют масло или воду. Идеальным углом для заточки на бруске считают угол 20 градусов. Точить нож нужно плавными движениями, по очереди с обеих сторон. Основное правило - сделать по пять движений ножа по бруску с каждой стороны его лезвия.

Рекомендуется, чтобы брусок был как минимум равен по длине затачиваемому лезвию. Ширина бруска при этом особенного значения не имеет.