Разделочные доски

Разделочные доски

    Очень сложно обходится без разделочной доски. Согласно гигиенических норм, на профессиональной кухне (да и желательно дома тоже), должно быть не меньше десяти досок, так как очень важным требованием является то, что продукты, которые, к примеру, едят сырыми (хлеб, овощи, зелень) нельзя нарезать на этой же доске, на которой обрабатывают мясо или рыбу. 

    Качество доски сильно влияет на то, насколько долго вам прослужит нож, которым вы пользуетесь, и при этом не потеряет своей остроты. Следовательно, к выбору доски нужно подходить серьезно. Одна из первых характеристик, на которую рекомендуется обратить внимание при выборе, это материал из которого сделана доска. Сейчас для этого используют очень много различных материалов. Самые популярные – это дерево и специальные виды пластика. Итальянская компания Euroсeppi изготавливает разделочные доски для пищевой промышленности  из полиэтилена. Те доски, которые приобретают для предприятий общественного питания, имеют строгие стандарты и зачастую собственную  соответствующую маркировку: СМ (сырое мясо), СК (сырая курица), СР (сырая рыба), ВМ (вареное мясо), ВК (вареная курица), ВР (вареная рыба), СО (сырые овощи), ВО (вареные овощи), РГ (рыбная гастрономия), МГ (мясная гастрономия), М (масло), Х (хлеб и выпечка), С (сыр).

    Почти во всех европейских странах действует цветовая система деления досок по продуктам питания, согласно стандарту  HACCP. Для  молочных продуктов предназначена доска белого цвета, зеленая — для овощей, синяя — это морепродукты, желтая — для сырой птицы, красная — это сырое мясо.  Также подбирайте соответствующие ножи, потому что, например, при использовании ножей из циркониевой керамики, доска не может быть стеклянной или из металла и камня, так как это может затупить или повредить нож.

Доска разделочная Euroceppi с ограничителями 500х400х20 мм синяя
1 472.86 грн
На складе Код товара: NR-000002364
Доска полиэтиленовая разделочн..
Доска разделочная Euroceppi с ограничителями 400х300х20 мм белая
896.86 грн
На складе Код товара: NR-000007301
Доска полиэтиленовая разделочн..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 600х400х10 мм зеленая
1 229.86 грн
На складе Код товара: NR-000000864
Доска полиэтиленовая разделочн..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 500х300х10 мм белая
819.91 грн
На складе Код товара: NR-000000870
Доска полиэтиленовая разделочн..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 400х300х10 мм зеленая
614.71 грн
На складе Код товара: NR-000000852
Доска полиэтиленовая разделочн..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 500х300х10 мм черная
819.91 грн
На складе Код товара: NR-000000862
Доска полиэтиленовая разделочн..
Доска разделочная ПЭ Euroceppi с ограничителями 500х400х20 мм красная
1 472.86 грн
На складе Код товара: NR-000002363
Доска полиэтиленовая разделочн..
Доска разделочная Euroceppi с ограничителями 500х400х20 мм зеленая
1 472.86 грн
На складе Код товара: NR-000002365
Доска полиэтиленовая разделочн..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 600х400х10 мм белая
1 229.86 грн
На складе Код товара: NR-000000871
Доска полиэтиленовая разделочн..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 500х300х10 мм красная
819.91 грн
На складе Код товара: NR-000000857
Доска полиэтиленовая разделочн..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 400х300х10 мм желтая
614.71 грн
На складе Код товара: NR-000000853
Доска полиэтиленовая разделочн..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 400х300х10 мм белая
614.71 грн
На складе Код товара: NR-000000869
Доска полиэтиленовая разделочн..
Сменное лезвие с 2 надрезами Euroceppi
360.90 грн
На складе
Сменное лезвие с 2 надрезами E..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 500х300х10 мм синяя
819.91 грн
На складе Код товара: NR-000000860
Доска полиэтиленовая разделочн..
Скребок полиэтиленовый Euroceppi Rask черный (лезвие с 4 надрезами)
873.91 грн
На складе
Скребок полиэтиленовый Eurocep..
Доска разделочная Tuplex 1500х3000х30 мм
7 650.08 грн
На складе Код товара: NR-000008055
ЦЕНА УКАЗАНА ЗА М² Полный р..
Доска разделочная Euroceppi с ограничителями 500х400х20 мм желтая
1 472.86 грн
На складе Код товара: NR-000002366
Доска полиэтиленовая разделочн..
Доска разделочная Euroceppi с ограничителями 500х400х20 мм белая
1 472.86 грн
На складе Код товара: NR-000008367
Доска полиэтиленовая разделочн..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 600х400х10 мм синяя
1 229.86 грн
На складе Код товара: NR-000000866
Доска полиэтиленовая разделочн..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 600х400х10 мм желтая
1 229.86 грн
На складе Код товара: NR-000000865
Доска полиэтиленовая разделочн..
Показано с 1 по 20 из 57 (всего 3 страниц)

Новости

Топор для мяса Dick со скидкой - 11 %

Топор для мяса Dick со скидкой - 11 %

Не упустите акцию! Профессиональный топор для мяса Dick 9 2111 со скидкой - 11% Заказывайте уже сегодня и почувствуйте разницу с топором Dick!Топор для мяса Dick 9 2111 160 мм

Акция от Narezka! Слайсер RGV – 15%

Акция от Narezka! Слайсер RGV – 15%

Не упустите невероятное предложение от нашего интернет-магазина!Только сейчас вы можете приобрести слайсер RGV со скидкой –15%!Высокое качество и надежность по лучшей цене !Слайсеры RGV со скидкой -12%: Слайсер RGV Lusso 25 GLСлайсер RGV Lusso 2

Акция ! Устройство для нарезки сыра Fischer №52084 - скидка - 15 %

Акция ! Устройство для нарезки сыра Fischer №52084 - скидка - 15 %

Только сейчас, наше самое популярное устройство для нарезки сыра Fischer №52084 доступно со скидкой -15%!Закажите устройство для нарезки сыра Fischer №52084 по невероятной цене прямо сейчас!Только ограниченное количество товара. Торопитесь, пока акци