Разделочные доски



Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 400х300х10 мм белая

420.63 грн

Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 400х300х10 мм белая Разделочные доски из полиэтилена явл..


Размер - 400х300х10 мм / Тип - Доска без ограничителей / Толщина - 10 мм /
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 400х300х10 мм зеленая

371.95 грн

Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 400х300х10 мм зеленая Разделочные доски из полиэтилена я..


Размер - 400х300х10 мм / Тип - Доска без ограничителей / Толщина - 10 мм /
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 400х300х10 мм коричневаяя

420.63 грн

Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 400х300х10 мм коричневая Разделочные доски из полиэтилен..


Размер - 400х300х10 мм / Тип - Доска без ограничителей / Толщина - 10 мм /
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 400х300х10 мм красная

420.63 грн

Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 400х300х10 мм красная Разделочные доски из полиэтилена я..


Размер - 400х300х10 мм / Тип - Доска без ограничителей / Толщина - 10 мм /
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 400х300х10 мм черная

420.63 грн

Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 400х300х10 мм черная Разделочные доски из полиэтилена яв..


Размер - 400х300х10 мм / Тип - Доска без ограничителей / Толщина - 10 мм /
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 500х300х10 мм белая

525.70 грн

Доска полиэтиленовая разделочная с ограничителями Euroceppi 500х300х10 мм белая Разделочные доски и..


Размер - 500х300х10 мм / Тип - Доска без ограничителей / Толщина - 10 мм /
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 500х300х10 мм желтая

525.70 грн

Доска полиэтиленовая разделочная с ограничителями Euroceppi 500х300х10 мм желтая Разделочные доски ..


Размер - 500х300х10 мм / Тип - Доска без ограничителей / Толщина - 10 мм /
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 500х300х10 мм зеленая

525.70 грн

Доска полиэтиленовая разделочная с ограничителями Euroceppi 500х300х10 мм зеленая Разделочные доски..


Размер - 500х300х10 мм / Тип - Доска без ограничителей / Толщина - 10 мм /
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 500х300х10 мм коричневаяя

525.70 грн

Доска полиэтиленовая разделочная с ограничителями Euroceppi 500х300х10 мм коричневая Разделочные до..


Размер - 500х300х10 мм / Тип - Доска без ограничителей / Толщина - 10 мм /
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 500х300х10 мм красная

525.70 грн

Доска полиэтиленовая разделочная с ограничителями Euroceppi 500х300х10 мм красная Разделочные доски..


Размер - 500х300х10 мм / Тип - Доска без ограничителей / Толщина - 10 мм /
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 500х300х10 мм черная

525.70 грн

Доска полиэтиленовая разделочная с ограничителями Euroceppi 500х300х10 мм черная Разделочные доски ..


Размер - 500х300х10 мм / Тип - Доска без ограничителей / Толщина - 10 мм /
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 600х400х10 мм белая

841.25 грн

Доска полиэтиленовая разделочная без ограничителей Euroceppi 600х400х10 мм белая Разделочные доски ..


Размер - 600х400х10 мм / Тип - Доска без ограничителей / Толщина - 10 мм /
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 600х400х10 мм желтая

841.25 грн

Доска полиэтиленовая разделочная без ограничителей Euroceppi 600х400х10 мм желтая Разделочные доски..


Размер - 600х400х10 мм / Тип - Доска без ограничителей / Толщина - 10 мм /
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 600х400х10 мм зеленая

841.25 грн

Доска полиэтиленовая разделочная без ограничителей Euroceppi 600х400х10 мм зеленая Разделочные доск..


Размер - 600х400х10 мм / Тип - Доска без ограничителей / Толщина - 10 мм /
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 600х400х10 мм синяя

841.25 грн

Доска полиэтиленовая разделочная без ограничителей Euroceppi 600х400х10 мм синяя Разделочные доски ..


Размер - 600х400х10 мм / Тип - Доска без ограничителей / Толщина - 10 мм /
Доска разделочная Euroceppi с ограничителями 400х300х20 мм белая

613.31 грн

Доска полиэтиленовая разделочная с ограничителями Euroceppi 400х300х20 мм белая Разделочные доски и..


Размер - 400х300х20 мм / Тип - Доска с ограничителями / Толщина - 20 мм /
Доска разделочная Euroceppi с ограничителями 400х300х20 мм желтая

613.31 грн

Доска полиэтиленовая разделочная с ограничителями Euroceppi 400х300х20 мм желтая Разделочные доски ..


Размер - 400х300х20 мм / Тип - Доска с ограничителями / Толщина - 20 мм /
Доска разделочная Euroceppi с ограничителями 400х300х20 мм зеленая

613.31 грн

Доска полиэтиленовая разделочная с ограничителями Euroceppi 400х300х20 мм зеленая Разделочные доски..


Размер - 400х300х20 мм / Тип - Доска с ограничителями / Толщина - 20 мм /
Доска разделочная Euroceppi с ограничителями 400х300х20 мм синяя

613.31 грн

Доска полиэтиленовая разделочная с ограничителями Euroceppi 400х300х20 мм синяя Разделочные доски и..


Размер - 400х300х20 мм / Тип - Доска с ограничителями / Толщина - 20 мм /
Доска разделочная Euroceppi с ограничителями 500х300х20 мм белая

744.91 грн

Доска полиэтиленовая разделочная с ограничителями Euroceppi 500х300х20 мм белая Разделочные доски и..


Размер - 500х300х20 мм / Тип - Доска с ограничителями / Толщина - 20 мм /
Показано с 1 по 20 из 55 (всего 3 страниц)

    Очень сложно обходится без разделочной доски. Согласно гигиенических норм, на профессиональной кухне (да и желательно дома тоже), должно быть не меньше десяти досок, так как очень важным требованием является то, что продукты, которые, к примеру, едят сырыми (хлеб, овощи, зелень) нельзя нарезать на этой же доске, на которой обрабатывают мясо или рыбу. 

    Качество доски сильно влияет на то, насколько долго вам прослужит нож, которым вы пользуетесь, и при этом не потеряет своей остроты. Следовательно, к выбору доски нужно подходить серьезно. Одна из первых характеристик, на которую рекомендуется обратить внимание при выборе, это материал из которого сделана доска. Сейчас для этого используют очень много различных материалов. Самые популярные – это дерево и специальные виды пластика. Итальянская компания Euroсeppi изготавливает разделочные доски для пищевой промышленности  из полиэтилена. Те доски, которые приобретают для предприятий общественного питания, имеют строгие стандарты и зачастую собственную  соответствующую маркировку: СМ (сырое мясо), СК (сырая курица), СР (сырая рыба), ВМ (вареное мясо), ВК (вареная курица), ВР (вареная рыба), СО (сырые овощи), ВО (вареные овощи), РГ (рыбная гастрономия), МГ (мясная гастрономия), М (масло), Х (хлеб и выпечка), С (сыр).

    Почти во всех европейских странах действует цветовая система деления досок по продуктам питания, согласно стандарту  HACCP. Для  молочных продуктов предназначена доска белого цвета, зеленая — для овощей, синяя — это морепродукты, желтая — для сырой птицы, красная — это сырое мясо.  Также подбирайте соответствующие ножи, потому что, например, при использовании ножей из циркониевой керамики, доска не может быть стеклянной или из металла и камня, так как это может затупить или повредить нож.

Читать полностью