Разделочные доски

Разделочные доски

    Очень сложно обходится без разделочной доски. Согласно гигиенических норм, на профессиональной кухне (да и желательно дома тоже), должно быть не меньше десяти досок, так как очень важным требованием является то, что продукты, которые, к примеру, едят сырыми (хлеб, овощи, зелень) нельзя нарезать на этой же доске, на которой обрабатывают мясо или рыбу. 

    Качество доски сильно влияет на то, насколько долго вам прослужит нож, которым вы пользуетесь, и при этом не потеряет своей остроты. Следовательно, к выбору доски нужно подходить серьезно. Одна из первых характеристик, на которую рекомендуется обратить внимание при выборе, это материал из которого сделана доска. Сейчас для этого используют очень много различных материалов. Самые популярные – это дерево и специальные виды пластика. Итальянская компания Euroсeppi изготавливает разделочные доски для пищевой промышленности  из полиэтилена. Те доски, которые приобретают для предприятий общественного питания, имеют строгие стандарты и зачастую собственную  соответствующую маркировку: СМ (сырое мясо), СК (сырая курица), СР (сырая рыба), ВМ (вареное мясо), ВК (вареная курица), ВР (вареная рыба), СО (сырые овощи), ВО (вареные овощи), РГ (рыбная гастрономия), МГ (мясная гастрономия), М (масло), Х (хлеб и выпечка), С (сыр).

    Почти во всех европейских странах действует цветовая система деления досок по продуктам питания, согласно стандарту  HACCP. Для  молочных продуктов предназначена доска белого цвета, зеленая — для овощей, синяя — это морепродукты, желтая — для сырой птицы, красная — это сырое мясо.  Также подбирайте соответствующие ножи, потому что, например, при использовании ножей из циркониевой керамики, доска не может быть стеклянной или из металла и камня, так как это может затупить или повредить нож.

Доска разделочная Tuplex 1000х2000х20 мм
2 708.98 грн
На складе Код товара: NR-000000040
ЦЕНА УКАЗАНА ЗА М² Полный размер полотна: 1000х2000х20 мм Полиэтиленовые доски с высокой..
Доска разделочная Tuplex 1500х3000х10 мм
1 354.97 грн
На складе Код товара: NR-000006879
ЦЕНА УКАЗАНА ЗА М² Полный размер полотна: 1500х3000х10 мм Полиэтиленовые доски, с&n..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 400х300х10 мм коричневаяя
404.72 грн
На складе Код товара: NR-000000855
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 400х300х10 мм коричневая Разделочные доски из полиэтилен..
Скребок полиэтиленовый Euroceppi Raskpol белый (лезвие с 2 надрезами)
646.32 грн
На складе
Скребок полиэтиленовый Euroceppi Raskpol белый (лезвие с 2 надрезами)..
Доска разделочная Euroceppi с ограничителями 500х400х20 мм белая
969.64 грн
На складе Код товара: NR-000008367
Доска полиэтиленовая разделочная с ограничителями Euroceppi 500х400х20 мм белая Разделочные доски и..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 500х300х10 мм синяя
505.81 грн
На складе Код товара: NR-000000860
Доска полиэтиленовая разделочная с ограничителями Euroceppi 500х300х10 мм синяя Разделочные доски и..
Доска разделочная Euroceppi с ограничителями 500х400х20 мм желтая
969.64 грн
На складе Код товара: NR-000002366
Доска полиэтиленовая разделочная с ограничителями Euroceppi 500х400х20 мм желтая Разделочные доски ..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 400х300х10 мм зеленая
357.88 грн
На складе Код товара: NR-000000852
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 400х300х10 мм зеленая Разделочные доски из полиэтилена я..
Сменное лезвие с 2 надрезами Euroceppi
259.04 грн
На складе
Сменное лезвие с 2 надрезами Euroceppi..
Доска разделочная Tuplex 1500х3000х30 мм
4 063.95 грн
На складе Код товара: NR-000008055
ЦЕНА УКАЗАНА ЗА М² Полный размер полотна: 1500х3000х20 мм Полиэтиленовые доски, с в..
Доска разделочная Tuplex 1000х2000х10 мм
1 354.97 грн
На складе Код товара: NR-000000039
ЦЕНА УКАЗАНА ЗА М² Полный размер полотна: 1000х2000х10 мм Полиэтиленовые доски с высокой..
Доска разделочная Euroceppi с ограничителями 500х400х20 мм зеленая
969.64 грн
На складе Код товара: NR-000002365
Доска полиэтиленовая разделочная с ограничителями Euroceppi 500х400х20 мм зеленая Разделочные доски..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 500х300х10 мм черная
505.81 грн
На складе Код товара: NR-000000862
Доска полиэтиленовая разделочная с ограничителями Euroceppi 500х300х10 мм черная Разделочные доски ..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 400х300х10 мм красная
404.72 грн
На складе Код товара: NR-000000851
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 400х300х10 мм красная Разделочные доски из полиэтилена я..
Доска разделочная Euroceppi с ограничителями 400х300х20 мм белая
590.12 грн
На складе Код товара: NR-000007301
Доска полиэтиленовая разделочная с ограничителями Euroceppi 400х300х20 мм белая Разделочные доски и..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 600х400х10 мм синяя
809.43 грн
На складе Код товара: NR-000000866
Доска полиэтиленовая разделочная без ограничителей Euroceppi 600х400х10 мм синяя Разделочные доски ..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 400х300х10 мм черная
404.72 грн
На складе Код товара: NR-000000856
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 400х300х10 мм черная Разделочные доски из полиэтилена яв..
Доска разделочная Euroceppi с ограничителями 400х300х20 мм желтая
590.12 грн
На складе Код товара: NR-000002362
Доска полиэтиленовая разделочная с ограничителями Euroceppi 400х300х20 мм желтая Разделочные доски ..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 500х300х10 мм коричневаяя
505.81 грн
На складе Код товара: NR-000000861
Доска полиэтиленовая разделочная с ограничителями Euroceppi 500х300х10 мм коричневая Разделочные до..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 500х300х10 мм зеленая
505.81 грн
На складе Код товара: NR-000000858
Доска полиэтиленовая разделочная с ограничителями Euroceppi 500х300х10 мм зеленая Разделочные доски..
Показано с 1 по 20 из 55 (всего 3 страниц)

Новости

Цены тают от жары!

Цены тают от жары!

Официальные Правила участия в акции «Цены тают от жары!»ВНИМАНИЕ: сайт не высчитывает скидку при оформлении заказа через корзину, средства при оплате заказа через сервис LiqPay изымаются в п

Акция: Скидка на все стерилизаторы - 10%

Акция: Скидка на все стерилизаторы - 10%

Правила участия в акции: «Стерилизаторы для ножей дешевле на 10%»1. Организатор акции1.1 Организатором акции является ПП "Фуд Пак Сервис"1.2 Участие в акции бесплатное: Организатор акции не получает вознаграждения от участник

Акция: Гастроемкости 5+1

Акция: Гастроемкости 5+1

Правила участия в акции: «Гастроемкости 5+1»ВНИМАНИЕ: сайт не высчитывает скидку при оформлении заказа через корзину, средства при оплате заказа через сервис LiqPay изымаются в полном размере&nbs