Разделочные доски

Разделочные доски

    Очень сложно обходится без разделочной доски. Согласно гигиенических норм, на профессиональной кухне (да и желательно дома тоже), должно быть не меньше десяти досок, так как очень важным требованием является то, что продукты, которые, к примеру, едят сырыми (хлеб, овощи, зелень) нельзя нарезать на этой же доске, на которой обрабатывают мясо или рыбу. 

    Качество доски сильно влияет на то, насколько долго вам прослужит нож, которым вы пользуетесь, и при этом не потеряет своей остроты. Следовательно, к выбору доски нужно подходить серьезно. Одна из первых характеристик, на которую рекомендуется обратить внимание при выборе, это материал из которого сделана доска. Сейчас для этого используют очень много различных материалов. Самые популярные – это дерево и специальные виды пластика. Итальянская компания Euroсeppi изготавливает разделочные доски для пищевой промышленности  из полиэтилена. Те доски, которые приобретают для предприятий общественного питания, имеют строгие стандарты и зачастую собственную  соответствующую маркировку: СМ (сырое мясо), СК (сырая курица), СР (сырая рыба), ВМ (вареное мясо), ВК (вареная курица), ВР (вареная рыба), СО (сырые овощи), ВО (вареные овощи), РГ (рыбная гастрономия), МГ (мясная гастрономия), М (масло), Х (хлеб и выпечка), С (сыр).

    Почти во всех европейских странах действует цветовая система деления досок по продуктам питания, согласно стандарту  HACCP. Для  молочных продуктов предназначена доска белого цвета, зеленая — для овощей, синяя — это морепродукты, желтая — для сырой птицы, красная — это сырое мясо.  Также подбирайте соответствующие ножи, потому что, например, при использовании ножей из циркониевой керамики, доска не может быть стеклянной или из металла и камня, так как это может затупить или повредить нож.

Доска разделочная Tuplex 1500х3000х10 мм
2 139.00 грн
На складе Код товара: NR-000006879
ЦЕНА УКАЗАНА ЗА М² Полный раз..
Доска разделочная Tuplex 1500х3000х30 мм
3 900.43 грн
На складе Код товара: NR-000008055
ЦЕНА УКАЗАНА ЗА М² Полный раз..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 500х300х10 мм черная
485.46 грн
На складе Код товара: NR-000000862
Доска полиэтиленовая разделочн..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 500х300х10 мм синяя
485.46 грн
На складе Код товара: NR-000000860
Доска полиэтиленовая разделочн..
Сменное лезвие с 2 надрезами Euroceppi
248.62 грн
На складе
Сменное лезвие с 2 надрезами E..
Доска разделочная Euroceppi с ограничителями 500х400х20 мм белая
930.62 грн
На складе Код товара: NR-000008367
Доска полиэтиленовая разделочн..
Доска разделочная Euroceppi с ограничителями 500х400х20 мм зеленая
930.62 грн
На складе Код товара: NR-000002365
Доска полиэтиленовая разделочн..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 600х400х10 мм синяя
776.86 грн
На складе Код товара: NR-000000866
Доска полиэтиленовая разделочн..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 400х300х10 мм черная
388.43 грн
На складе Код товара: NR-000000856
Доска полиэтиленовая разделочн..
Скребок полиэтиленовый Euroceppi Raskpol белый (лезвие с 2 надрезами)
620.31 грн
На складе
Скребок полиэтиленовый Eurocep..
Доска разделочная Tuplex 1500х3000х20 мм
2 599.98 грн
На складе Код товара: NR-000007876
ЦЕНА УКАЗАНА ЗА М² Полный раз..
Скребок полиэтиленовый Euroceppi Rask черный (лезвие с 4 надрезами)
467.48 грн
На складе
Скребок полиэтиленовый Eurocep..
Доска разделочная Euroceppi с ограничителями 500х400х20 мм желтая
930.62 грн
На складе Код товара: NR-000002366
Доска полиэтиленовая разделочн..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 500х300х10 мм зеленая
485.46 грн
На складе Код товара: NR-000000858
Доска полиэтиленовая разделочн..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 400х300х10 мм коричневаяя
388.43 грн
На складе Код товара: NR-000000855
Доска полиэтиленовая разделочн..
Доска разделочная Tuplex 1000х2000х20 мм
4 278.01 грн
На складе Код товара: NR-000000040
ЦЕНА УКАЗАНА ЗА М² Полный раз..
Доска разделочная Tuplex 1000х2000х10 мм
1 300.45 грн
На складе Код товара: NR-000000039
ЦЕНА УКАЗАНА ЗА М² Полный раз..
Доска разделочная Euroceppi с ограничителями 400х300х20 мм желтая
566.37 грн
На складе Код товара: NR-000002362
Доска полиэтиленовая разделочн..
Доска полиэтиленовая разделочная Euroceppi 500х300х10 мм коричневаяя
485.46 грн
На складе Код товара: NR-000000861
Доска полиэтиленовая разделочн..
Доска разделочная Tuplex 1000х2000х30 мм
8 649.02 грн
На складе Код товара: NR-000000041
ЦЕНА УКАЗАНА ЗА М² Полный раз..
Показано с 1 по 20 из 55 (всего 3 страниц)

Новости

Осенний розыгрыш от Фуд Пак Сервис

Осенний розыгрыш от Фуд Пак Сервис

Официальные Правила участия в акции «Осенний розыгрыш от Фуд Пак Серовис»1. Организатор акции1.1 Организатором акции является ПП "Фуд Пак Сервис"1.2 Участие в акции бесплатное: Организатор акции не получает вознаграждени

Скидки шагают к Вам!

Скидки шагают к Вам!

Официальные Правила участия в акции «Скидки шагают к Вам»1. Организатор акции1.1 Организатором акции является ПП "Фуд Пак Сервис"1.2 Участие в акции бесплатное: Организатор акции не получает вознаграждения от участников

НЕБЫВАЛЫЕ СКИДКИ НА ПЕРЧАТКИ ДО -55%

НЕБЫВАЛЫЕ СКИДКИ НА ПЕРЧАТКИ ДО -55%

Официальные Правила участия в акции «Небывалые скидки на перчатки»1. Организатор акции1.1 Организатором акции является ПП "Фуд Пак Сервис"1.2 Участие в акции бесплатное: Организатор акции не получает вознаграждения