0
Мои закладки 0
Сравнение товаров 0

Ножи



Кованый нож для хлеба с клепаной ручкой F.Bargoin Chef Style 144-20, длина клинка 20 см

1041 грн

Хлебный нож с кованой ручкой с 3 заклепками.   Лезвие из нержавеющей стали. &nbs..


Назначение - Для хлеба / Длина лезвия - 200 мм / Материал ручки - Пластик /
Нож для обвалки (прямой) Eicker Profi 27.507.10, длина клинка 10 см

365 грн

Мастерски отделить мякоть от кости мяснику поможет профессиональный нож для обвалки Eicker Pr..


Назначение - Обвалочные / Длина лезвия - 100 мм / Материал ручки - Пластик /
Нож для обвалки (прямой) Eicker Profi 27.507.13, длина клинка 13 см

376 грн

Качественный обвалочный нож Eicker Profi используют для отделения мышечной ткани от костей, и..


Назначение - Обвалочные / Длина лезвия - 130 мм / Материал ручки - Пластик /
Нож для обвалки (прямой) Eicker Profi 27.507.15, длина клинка 15 см

422 грн

Профессионально выполнить обвалку мяса мастеру поможет обвалочный нож Эйкер Профи с клинком д..


Назначение - Обвалочные / Длина лезвия - 150 мм / Материал ручки - Пластик /
Нож для обвалки (прямой) Eicker Profi 27.507.18, длина клинка 18 см

499 грн

Удобный нож для обвалки Eicker Profi оснащен максимально тонким лезвием (до 0,3 мм). Клинок в..


Назначение - Обвалочные / Длина лезвия - 180 мм / Материал ручки - Пластик /
Нож для обвалки (прямой) Eicker Profi 27.507.21, длина клинка 21 см

581 грн

Нож для обвалки от немецкого производителя Эйкер сохраняет режущие свойства до 4-5 тыс. цикло..


Назначение - Обвалочные / Длина лезвия - 210 мм / Материал ручки - Пластик /
Нож жиловочный Eicker Profi 27.504.15, длина клинка 15 см

536 грн

Профессиональный жиловочный нож EICKER 27.504.15 предназначен для аккуратного и точного отдел..


Назначение - Жиловочные / Длина лезвия - 150 мм / Материал ручки - Пластик /
Нож жиловочный Eicker Profi 27.504.18, длина клинка 18 см

606 грн

Острый жиловочный нож EICKER 27.504.18 используют при разделывании мяса, чтобы удалять сухожи..


Назначение - Жиловочные / Длина лезвия - 180 мм / Материал ручки - Пластик /
Нож жиловочный Eicker Profi 27.504.21, длина клинка 21 см

632 грн

Жиловочный нож от немецкого производителя Эйкер изготовлен из высококачественной нержавеющей ..


Назначение - Жиловочные / Длина лезвия - 210 мм / Материал ручки - Пластик /
Нож жиловочный Eicker Profi 27.504.23, длина клинка 23 см

712 грн

Для профессиональной жиловки мяса используют жиловочный нож Eicker Profi 27.504.23. Длина кли..


Назначение - Жиловочные / Длина лезвия - 230 мм / Материал ручки - Пластик /
Нож жиловочный Eicker Profi 27.504.26, длина клинка 26 см

763 грн

Незаменимым помощником профессиональному мяснику служит жиловочный нож из нержавеющей стали. ..


Назначение - Жиловочные / Длина лезвия - 260 мм / Материал ручки - Пластик /
Нож жиловочный Eicker Profi 27.504.28, длина клинка 28 см

998 грн

Для разделки мяса идеально подходит жиловочный нож Eicker Profi 27.504.28. Острое лезвие изде..


Назначение - Жиловочные / Длина лезвия - 280 мм / Материал ручки - Пластик /
Нож жиловочный Eicker Profi 27.504.31, длина клинка 31 см

1154 грн

Специальный жиловочный нож Eicker Profi 27.504.31 используют для удаления грубой соединительн..


Назначение - Жиловочные / Длина лезвия - 310 мм / Материал ручки - Пластик /
Нож жиловочный Eicker Profi 27.504.34, длина клинка 34 см

1346 грн

Профессионально выполнить жиловку мастеру поможет жиловочный нож от немецкого производителя Э..


Назначение - Жиловочные / Длина лезвия - 340 мм / Материал ручки - Пластик /
Нож универсальный F.Bargoin 143-25

1161 грн

Длина лезвия - 25 см.   Удобно, когда одним ножом можно совершать множество операций..


Назначение - Кухонные / Длина лезвия - 250 мм / Материал ручки - Пластик /
Показано с 1 по 15 из 393 (всего 27 страниц)

Для продуктивной и комфортной работы на кухне, немаловажную роль играет выбор ножей, и неважно, это профессиональная кухня, на которой работают опытные шефы или домашняя, готовите Вы для любимых гостей Вашего заведения или близких.  Для того, чтобы готовые блюда были приготовлены качественно, а их внешний вид был аппетитным и привлекательным, нужно использовать под каждое блюдо соответствующие ножи. Кроме образования повара, важно еще иметь опыт работы с современными кухонными инструментами. Для каждого вида продуктов желательно иметь специальный нож. Универсальный нож не всегда справляется со всеми задачами. Для обвалки туши лучше иметь в арсенале жиловочный и обвалочный ножи, а для нарезания рыбы на тонкие и ровные филе нужен специальный филейный нож, который имеет гибкое лезвие. Для хлеба есть нож с длинным зубчатым и острым лезвием, нарезка которым дает тонкие ломтики и не позволяет хлебу крошиться. Поэтому, на кухне должно быть не менее пяти ножей для разного предназначения. К тому же, если все время пользоваться только одним, двумя ножами, лезвие быстрее тупится.

В нашем магазине продаются ножи только европейских производителей с мировым именем, которые уже долгие годы завоевывают доверие лучших поваров мира.

К примеру, сталь для ножей Eicker (Германия) производится на одном из крупнейших заводов Европы, в городе Золинген. Всемирно известная компания Айкер более 80 лет на рынке профессиональных ножей занимает прочное место. Вся продукция производится в соответствии с европейскими стандартами. Продукция Eicker имеет все разрешения на контакт с пищевыми продуктами, так как соответсвут требованиям стандарта EN ISO 8442. Ножи современные и качественные, лезвия произведены из высококачественной стали, поэтому имеют большой срок эксплуатации и дилтельное время не тупятся. Серия "Profi" производится из молибдено-ванадиевой стали повышенной прочности.Рукоятки ножей могут быть разных цветов: желтый, синий, красный, зеленый
А ножи польского производителя  Polkars славятся своей прочностью и долговечностью, что делает их такими молибден-ванадиевая сталь, предназначенная для работы с пищевыми продуктами. Такие ножи можно мыть при высоких температурах. Широкий спектр узкоспециализированных ножей для разных потребностей мясной промышленности. А также Полкарс выпускает линейку кухонных ножей как для профессионального так и для бытового применения.

Компания FISCHER-BARGOIN, расположенная в Овернь-Рон-Альпах, в Тьере, специализируется на производстве ножей и заточек. Ноу-хау компании в области столовых приборов всегда делало продукцию Фишер известной среди профессионалов. Продукция FISCHER-BARGOIN, неотделимая от престижа французской гастрономии, сейчас продается по всему миру. Инновации и модернизация производственного инструмента лежат в основе развития компании, предлагающей высокоточные инструменты. Таким образом, ассортимент, первоначально специализировавшийся на мясных профессиях, был расширен на хлебопекарную, кондитерскую, рыбную, сырную и гостиничную отрасли в течение многих лет.

 

Компания Дик была основана в 1778 году в городе Есслинген одной семьей и до сегодняшнего дня производство является династией одной семьи, уже более 230 лет.
Friedrich Dick - единственный производитель в мире, который предлагает полный спектр ножей, мусатов, шлифовальных машин и других инструментов для работы мясников и поваров. Его ценят за качество стали и удобство эксплуатации. Насыщенный ассортимент продукции делает этот бренд идеальным поставщиком в пищевой промышленности. Древние традиции и опыт, которые используются в производстве продукции для шеф-поваров и мясников, позволяет компании Dick постоянно разрабатывать инновационные продукты.

 

 

Читать полностью