Професійні вакууматори

Професійні вакууматори

Технології стрімко розвиваються, і компанія «Narezka» в будь-який момент готова надати вам найякісніше вакуумне обладнання для вашого виробництва, а також сервісне обслуговування для нього.

Вакууматор для продуктів Henkelman дозволить створити вакуумну упаковку для різних типів продуктів:

  • м'яса;
  • риби;
  • овочів;
  • сирів;
  • сипучих;
  • рідких.

Кожен професійний вакууматор можна доукомплектувати різними функціями, набором програм для необхідних вимог упаковки. Машини дуже зручні у використанні й прості в обслуговуванні.

Вакууматор для вашого бізнесу

Лінійка вакуумних пакувальних машин, яка представлена ​​на нашому сайті, добре збалансована. Кожна серія створена так, аби грамотно виконувати заплановані завдання. Купити промисловий вакууматор для певного виду продукту та оборотів виробництва можна в компанії «Фуд Пак Сервіс», попередньо проконсультувавшись з менеджером за телефонами, вказаними на сайті.

Компактні моделі призначені для невеликих підприємств:

  • магазинів;
  • супермаркетів;
  • ресторанів;
  • закладів громадського харчування.

До них відносяться Jumbo та Lynx, в деяких випадках Boxer, в залежності від потреб. Boxer, Neo і Falcon вакууматор купити можна і для середнього виробництва, а серії Marlin, Toucan і Titaan відмінно підійдуть для великих потужностей.

Промисловий вакууматор - відмінне рішення для збереження як корисних властивостей так і зовнішнього вигляду продуктів. Загальновідомо, що навіть заморожені продукти втрачають вологу, в них заводяться шкідливі бактерії, а також продукт втрачає не тільки смакові якості, а й зовнішній вигляд. І навіть загорнуте в пакет м'ясо або риба дуже швидко втрачають свою свіжість, псуваться та обвітрюються. Професійний вакуумний пакувальник Henkelman відмінно запобігає появі перелічених проблем з завакуумованими продуктами завдяки якісному забору повітря з пакету і герметичній запайці.

Впроваджуйте інноваційні технології

Особливої популярності в кулінарії набирає технологія Су-Від. Цей вид готування у вакуумному пакеті не можливий без вакууматора. Тому багато ресторанів купують пакувальники невеликих розмірів. Саме завдяки вакуумаціі під час готування продукти зберігають всі свої корисні та смакові властивості. Це можливо завдяки тому, що корисні компоненти не виварюються в киплячій воді, а їжа готується у власному соку.

Температурні особливості Су-Від

Щоб отримати ідеальну страву, приготовану у вакуумному пакеті, необхідно правильно підібрати температуру в софт Кукера. Наприклад, для:

  • яловичини - від 49˚С (з кров'ю) до 65˚С (для гарної готовності);
  • яєць (рідкої консистеції) - 64˚С;
  • яєць (критих) - 75˚С;
  • білого м'яса птиці - від 60 до 71˚С;
  • темного м'яса птиці - 80˚С;
  • риби - від 47 до 60˚С в залежності від ступеня готовності;
  • овочів - 85˚С;
  • заварного крему - 76,5˚С;
  • молюсків - від 56 до 60˚С.

Пакети, які використовуються для вакуумування продукції бувають різних розмірів, щільності і текстури.

Можливості, які відкриває вакууматор

Вакуумний пакувальник можна використовувати для швидкого маринавання риби і м'яса. Пори продукту в пакеті розкриваються швидко, що сприяє стрімкому проникненню спецій всередину, і ви спокійно можете отримати готовий для смаження або грилю продукт через 10-15 хвилин. Прискорене маринування часто буває дуже актуальним і навіть необхідним, особливо, якщо в ресторані було зроблене замовлення, а заготовки закінчилися, основне блюдо все одно буде приготовлено і подано клієнту вчасно.

Виділяють 2 основних типи вакууматора:

  1. Настільні. Як правило, призначені для не дуже великих обсягів.
  2. Підлогові. Промисловий вакуумний пакувальник варто купити цеху/виробництву з середніми або великими обсягами.

Кожен вакууматор Henkelman можна вдосконалити додатковими функціями і режимами, а отже і можливостями. Моделі з рiдкокристалiчним дисплеєм дозволяють програмувати техніку на потрібні процеси і продукти:

  • не перетримати процес стиснення;
  • посилити або послабити вакуум;
  • активувати послідовний вакуум (до 5-ти кроків);
  • нова функція «Червоне м'ясо»;
  • видати етикетку з датою вакуумаціі і назвою продукту через спеціальний принтер і т.п.

Завдяки такому функціонуванню професійних вакууматорів є можливість упаковки рідких продуктів понад 65 °С. Пакувальники оснащені контролером, що запобігає кипінню продуктів у вакуумі.

Вакуумні пакувальники дуже компактні, а серія Neo ще й досить симпатична і приваблива. Вакуумний пакувальник Neo можна використовувати на відкритих кухнях. Вакууматор відмінно впишеться в інтер'єр і стане родзинкою будь-якої професійної кухні. Дана модель також має функцію управління процесами зі смартфона за технологією bluetooth.

Зверніть увагу!

Якість всіх промислових вакуумних пакувальників відповідає високому рівню:

  • міцний корпус з нержавіючої сталі, який герметично зібраний, завдяки цьому часточки харчових продуктів не будуть накопичуватися у щілинах обладнання, що запобігає розмноженню бактерій;
  • надійні запаювальні рейки (якщо порівняти з планками дешевших вакууматорів конкурентів, то дуже помітна різниця якості запаювальних кінцевиків);
  • опуклі прозорі кришки з дуже щільного скла для огляду і контролю за процесом вакуумаціі;
  • всі пакувальники Henkelman оснащені потужними та надійнішими у світі німецькими насосами фірми Busch.

Фірма Henkelman (Голландія) є одним з найбільших світових виробників вакуумних пакувальників, які успішно застосовуються в різних галузях промисловості.

Вакууматор сертифікований в Україні і відповідає європейським стандартам якості: HACCP, ISO 9001. Гарантія - 3 роки.

Компанія «Фуд Пак Сервіс» здійснює повний професійний сервіс, підключення, надання ремкомплектів і послугу виїзду нашого фахівця до вас на виробництво. Завжди є можливість замовити оригінальні комплектуючі та запчастини.

Вакуумний пакувальник Henkelman Falcon 52
357 031.71 грн
На складі Модель: NR-000008714
Професійний вакууматор Falcon ..
Вакуумний пакувальник Henkelman Boxer 42
165 180.03 грн
На складі Модель: NR-000010726
Опис: Для створення гермети..
Вакуумный упаковщик Henkelman Neo 42 XL
166 537.62 грн
На складі Модель: NR-000005198
Вакумна пакувальна машина Henk..
Вакуумний пакувальник Henkelman Mini Jumbo
90 085.46 грн
На складі Модель: NR-000010732
Вакууматор для продуктів Jumbo..
Вакуумний пакувальник Henkelman Jumbo 42
120 729.93 грн
На складі Модель: NR-000008668
Вакуумний пакувальник серії Ju..
Вакуумний пакувальник Henkelman Jumbo 35
119 483.49 грн
На складі Модель: NR-000017432
Для швидкої і якісної упаковки..
Вакуумний пакувальник Henkelman Jumbo 30
109 979.92 грн
На складі Модель: NR-000014493
Вакууматор голландської компан..
Вакуумний пакувальник Henkelman Falcon 2-60
543 755.66 грн
На складі Модель: NR-000010728
Вакуумний пакувальни..
Вакуумний пакувальник Henkelman Boxer 42 XL
199 738.48 грн
На складі Модель: NR-000010727
Настільний вакуумний паку..
Термозбiжний танк Henkelman DT 60
264 045.21 грн
Немає у наявності Модель: NR-000013031
Термоусадочний апарат Henkelma..
Термозбiжний танк Henkelman DT 100
358 333.72 грн
Немає у наявності Модель: NR-000013032
Термоусадочне пакувальне облад..
Вакуумний пакувальник Henkelman Toucan Square 42 BA
218 932.42 грн
В наявності Модель: NR-000013030
Вакууматор для продуктів Touca..
Вакуумний пакувальник Henkelman Toucan Regular
192 686.69 грн
Немає у наявності Модель: NR-000013029
Вакууматор для продуктів Touca..
Вакуумний пакувальник Henkelman Titaan 2-90
1 970 531.92 грн
Немає у наявності Модель: NR-000002069
Вакуумні пакувальні машини Hen..
Вакуумний пакувальник Henkelman Polar 80
559 006.21 грн
Немає у наявності Модель: NR-000013028
Професійний вакууматор Polar 8..
Вакуумний пакувальник Henkelman Polar 52
321 428.57 грн
В наявності Модель: NR-000013027
Вакууматор для продуктів Polar..
Вакуумний пакувальник Henkelman Polar 2-95
1 325 316.40 грн
Передзамовлення Модель: NR-000013026
Промисловий вакуумний пакуваль..
Вакуумний пакувальник Henkelman Polar 2-85
1 155 419.60 грн
В наявності Модель: NR-000013025
Виробничий вакууматор Polar 2-..
Вакуумний пакувальник Henkelman Polar 2-75
946 527.81 грн
В наявності Модель: NR-000013024
Промисловий вакуумний пакуваль..
Вакуумний пакувальник Henkelman Polar 2-50
758 651.29 грн
В наявності Модель: NR-000013023
Виробничий вакууматор Polar 2-..
Показано з 1 по 20 із 37 (всього 2 сторінок)

Новини

Знижка 12% на інвентар та обладнання "Imperial" для роботи з тістом!

Знижка 12% на інвентар та обладнання "Imperial" для роботи з тістом!

Устаткування для приготування смачних страв зі знижкою! Обирайте якісні інструменти від "Imperial" для роботи з тістом та отримуйте вигідну знижку -12% на весь асортимент.Не пропустіть шанс зробити процес випікання ще приємнішим та ефективнішим!Періо

Акція! При купівлі 3 (трьох) ножів знижка -15%

Акція! При купівлі 3 (трьох) ножів знижка -15%

Офіційні Правила участі в акції «При купівлі 3 ножів знижка -15%»УВАГА: сайт не вираховує знижку під час оформлення замовлення через кошик, кошти при оплаті замовлення через сервіс LiqPay вилучаються у повному розмірі вартості товару.Не оплачуйте зам

Інструменти для заточування ножів| Нарезка

Інструменти для заточування ножів| Нарезка

Для кожної домогосподарки приготування страв на кухні перетворюється на справжню тортуру, якщо ножі настільки затуплені, що неможливо порізати навіть пухкий продукт. Виходячи з цього, можна припустити, що правильне заточування ножів є однією з основн