Вакуумные упаковщики



Вакуумный упаковщик Henkelman Falcon 52

179882.38 грн

 Профессиональный вакууматор Falcon 52 напольного типа оснащен алюминиевой крышкой с встроенным..


Вес - 163 кг / Габариты камеры - 520х500х235 мм / Габариты машины - 695х682х1060 мм / Длина запаечной рейки - 2х520 мм / Машинный цикл - 15-40 сек
Вакуумный упаковщик Henkelman Neo 42 XL

119279.39 грн

Вакуумная упаковочная машина Henkelman Neo 42 XL Бренд Хенкельман представил инновационный вакуум..


Вес - 72 кг / Габариты камеры - 460х420х180 мм / Габариты машины - 616х493х440 мм / Длина запаечной рейки - 420 мм / Машинный цикл - 20-40 сек
Вакуумный упаковщик Henkelman Polar 2-95

855776.38 грн

Промышленный вакуумный упаковщик Polar 2-95 — одна из высокопроизводительных моделей этой серии. ..


Вес - 767 кг / Габариты камеры - 1215х2420х1595 мм / Габариты машины - 1215х2420х1595 мм / Длина запаечной рейки - 2х850 мм / Машинный цикл - 15-40 сек
Вакуумный упаковщик Henkelman Boxer 42
ПОПУЛЯРНЫЙ ТОВАР

94030.96 грн

Описание: Для создания герметичной упаковки широко применяют профессиональный вакуумный упаковщик..


Вес - 64 кг / Габариты камеры - 370х420х180 мм / Габариты машины - 530х490х440 мм / Длина запаечной рейки - 420 мм / Машинный цикл - 15-35 сек
Вакуумный упаковщик Henkelman Boxer 52
ПОПУЛЯРНЫЙ ТОВАР

111268.84 грн

Для производства идеально подходит промышленный вакуумный упаковщик Boxer 52 настольного типа. Произ..


Вес - 81 кг / Габариты камеры - 406х520х180 мм / Габариты машины - 530х700х440 мм / Длина запаечной рейки - 2х410 мм / Машинный цикл - 15-35 сек
Вакуумный упаковщик Henkelman Jumbo 30
ПОПУЛЯРНЫЙ ТОВАР

55228.82 грн

Описание: Вакууматор голландской компании Henkelman Jumbo 30 отличается компактными размерами, по..


Вес - 44 кг / Габариты камеры - 370х350х150 мм / Габариты машины - 555х450х365 мм / Длина запаечной рейки - 350 мм / Машинный цикл - 20-40 сек
Вакуумный упаковщик Henkelman Jumbo 42
ПОПУЛЯРНЫЙ ТОВАР

86257.01 грн

Вакуумный упаковщик серии Jumbo 42 отличается достаточно компактными габаритами, поэтому занимает ма..


Вес - 58 кг / Габариты камеры - 370х420х180 мм / Габариты машины - 528х493х440 мм / Длина запаечной рейки - 420 мм / Машинный цикл - 20-40 сек
Вакуумный упаковщик Henkelman Polar 2-50

461366.86 грн

Производственный вакууматор Polar 2-50 представляет собой 2-х камерную машину. Запаечные планки с..


Вес - 345 кг / Габариты камеры - 920х1480х1325 мм / Габариты машины - 920х1480х1325 мм / Длина запаечной рейки - 2х620 мм / Машинный цикл - 15-40 сек
Вакуумный упаковшик Henkelman Atmoz 2-75

526938.42 грн

ВАКУУМНЫЕ УПАКОВЩИКИ HENKELMAN СЕРИИ ATMOZ: Современная напольная модель с превосходными харак..


Вес - 462 кг / Габариты камеры - 760х660х280 мм / Габариты машины - 1211х1545х1106 мм / Длина запаечной рейки - 2х660 мм / Машинный цикл - 15-30 сек
Вакуумный упаковщик Henkelman Atmoz 2-90

626546.34 грн

ВАКУУМНЫЕ УПАКОВЩИКИ HENKELMAN СЕРИИ ATMOZ: Современная напольная модель с превосходными харак..


Вес - 770 кг / Габариты камеры - 870х880х280 мм / Габариты машины - 1320х1965х1106 мм / Длина запаечной рейки - 2х880 мм / Машинный цикл - 15-30 сек
Вакуумный упаковщик Henkelman Atmoz 90

320421.82 грн

ВАКУУМНЫЕ УПАКОВЩИКИ HENKELMAN СЕРИИ ATMOZ:Современная напольная модель с превосходными характеристи..

Вакуумный упаковщик Henkelman Boxer 42 XL Bi-active

146150.21 грн

Для запайки металлизированных и плотных пакетов предусмотрен вакуумный упаковщик Boxer 42 XL bi-acti..


Вес - 72 кг / Габариты камеры - 460х420х180 мм / Габариты машины - 615х490х440 мм / Длина запаечной рейки - 420 мм / Машинный цикл - 15-35 сек
Вакуумный упаковщик Henkelman Falcon 2-70

414858.38 грн

Промышленный вакууматор Falcon 2-70 представлен напольной моделью с двумя глубокими (h — 235 мм) кам..


Вес - 319 кг / Габариты камеры - 700х550х235 мм / Габариты машины - 1020х1260х1185 мм / Длина запаечной рейки - 2х550 мм / Машинный цикл - 15-40 сек
Вакуумный упаковщик Henkelman Falcon 80

308727.10 грн

  Вакуумный упаковщик модели Falcon 80 обладает высокой производительностью. Голландская ..


Вес - 227 кг / Габариты камеры - 510х760х235 мм / Габариты машины - 820х900х1050 мм / Длина запаечной рейки - 760 мм (передняя) 510 мм (правая) / Машинный цикл - 15-40 сек
Вакуумный упаковщик Henkelman Lynx 32

93253.57 грн

Компактный вакууматор Lynx 32 применяют для упаковки мяса, сыра, овощей, рыбы и промышленных то..


Вес - 43 кг / Габариты камеры - 360х320х103 мм / Габариты машины - 529х390х382 мм / Длина запаечной рейки - 320 мм / Машинный цикл - 15-30 сек
Вакуумный упаковщик Henkelman Lynx 42

113432.03 грн

Вакуумный упаковщик Henkelman Lynx 42 используется для вакуумной упаковки пищевых продуктов. Може..


Вес - 55 кг / Габариты камеры - 360х420х395 мм / Габариты машины - 530х490х395 мм / Длина запаечной рейки - 420 мм / Машинный цикл - 15-30 сек
Вакуумный упаковщик Henkelman Marlin 52

185357.94 грн

Вакууматор для продуктов Marlin 52 — одна из малогабаритных напольных моделей этой линейки (690×700×..


Вес - 165 кг / Габариты камеры - 520х500х200 мм / Габариты машины - 710х700х1025 мм / Длина запаечной рейки - 2х520 мм / Машинный цикл - 15-40 сек
Вакуумный упаковщик Henkelman Marlin 90

206111.00 грн

Идеальным решением для упаковки длинной рыбы станет профессиональный упаковщик Marlin 90. Прибор ..


Вес - 219 кг / Габариты камеры - 320х890х100 мм / Габариты машины - 480х1066х970 мм / Длина запаечной рейки - 2х320 мм / Машинный цикл - 15-40 сек
Вакуумный упаковщик Henkelman Polar 110

523626.04 грн

Polar 110 — лучший вакуумный упаковщик голландского бренда Henkelman. Преимуществом модели служит..


Вес - 390 кг / Габариты камеры - 990х1200х1150 мм / Габариты машины - 990х1200х1150 мм / Длина запаечной рейки - 1100 мм (передняя) 620 мм (правая) / Машинный цикл - 15-40 сек
Вакуумный упаковщик Henkelman Polar 2-40

386229.97 грн

Промышленный вакууматор Polar 2-40 — компактная 2-х камерная модель (1545×790×1090 мм). Комплекту..


Вес - 310 кг / Габариты камеры - 820х1490х1345 мм / Габариты машины - 820х1490х1345 мм / Длина запаечной рейки - 2х620 мм / Машинный цикл - 15-40 сек
Показано с 1 по 20 из 37 (всего 2 страниц)

Вакууматор для продуктов Henkelman позволит создать вакуумную упаковку для различных типов продуктов:

мясо;
рыба;
овощи;
сыры;
сыпучие;
жидкости.
Каждый профессиональный вакууматор  можно доукомплектовать различными функциями, набором программ для необходимых требований упаковки. Машины очень удобны в использовании и просты в обслуживании.
Линейка вакууматоров, которая представлена на нашем сайте, хорошо сбалансирована. Каждая серия создана так, чтобы грамотно выполнять поставленные задачи. 

Компактные модели предназначены для не больших предприятий:

магазинов;
супермаркетов;
ресторанов;
заведения общепита.
К ним относятся серии - Jumbo, Lynx и в некоторых случаях Boxer, в зависимости от потребностей. Boxer, Neo и Falcon вакууматор купить можно и для среднего производства, а серии Marlin, Toucan и Titaan отлично подойдут для большой мощи.

Вакууматор – отличное решение для сохранения как полезных свойств, так и внешнего вида продуктов. Общеизвестно, что даже из замороженных продуктов уходит влага, в них заводятся вредные бактерии, и продукт теряет не только вкусовые качества, но и внешний вид. И даже обмотанное в пакет мясо или рыба очень быстро теряют свою свежесть, начиная портиться и обветриваться. Профессиональный вакуумный упаковщик Henkelman отлично предотвращает появление перечисленных проблем с завакуумированными продуктами благодаря качественному забору воздуха из пакета и герметичной запайке.

Внедряйте инновационные технологии
Очень популярное веяние в кулинарии сейчас - технология Су-Вид. Этот вид готовки в вакуумном пакете просто невозможен без профессионального вакууматора. Поэтому многие рестораны покупают упаковщики небольших размеров. Именно благодаря вакуумации пища в процессе готовки сохраняет все свои полезные и вкусные свойства. Это возможно потому, что полезные соединения не вывариваются в кипящей воде. В итоге получается готовка в собственном соку.

Температурные особенности Су-Вид

Чтобы получить идеальное блюдо, приготовленное в вакуумном пакете, необходимо правильно подобрать температуру в софт кукере. Например, для :

говядины – от 49˚С (с кровью) до 65˚С (для хорошей готовности);
яиц всмятку – 64˚С;
яиц вкрутую – 75˚С;
белого мяса птицы – от 60 до 71˚С;
темного мяса птицы – 80˚С;
рыбы – от 47 до 60˚С в зависимости от степени готовности;
овощей – 85˚С;
заварного крема – 76,5˚С;
моллюсков – от 56 до 60˚С.

Возможности, которые открывает вакууматор

Вакуумный упаковщик можно использовать для быстрого маринада рыбы и мяса. Поры продукта в пакете раскрываются быстро, что способствует стремительному проникновению специй во внутрь, и вы спокойно можете получить готовый к жарке или грилю продукт через 10-15 минут. Ускоренное маринование порой бывает очень актуально и даже необходимо, особенно, если в ресторане был сделан заказ, а заготовки закончились. Основное блюдо все равно будет приготовлено и подано клиенту вовремя.

Выделяют 2 основных типа вакууматоров:

Настольные. Как правило предназначены для не очень больших объемов.
Напольные. Такой вакуумный упаковщик стоит купить цеху/производству со средними или большими объемами.
Каждый профессиональный вакууматор Henkelman можно усовершенствовать дополнительными функциями и режимами, а значит, и возможностями. Модели с жидкокристаллическим дисплеем позволяют программировать задачи на нужные процессы и продукты:

не передержать процесс сжатия;
усилить либо ослабить вакуум;
активировать последовательный вакуум (до 5ти шагов);
новая функция «Красное мясо»;
выдать этикетку с датой вакуумации и названием продукта через специальный принтер и т.п.
Благодаря уникальныйм опциям данных вакууматоров есть возможность упаковки жидких продуктов свыше 65°С. Аппараты оснащены контроллером, предотвращающим вскипание продукта в вакууме.

Вакуумные упаковщики очень компактны, а серия Neo еще и достаточно симпатична и презентабельна. Вакуумный упаковщик Neo можно использовать на открытых кухнях. Вакууматор отлично впишется в интерьер и станет изюминкой любой профессиональной кухни. Данная модель также имеет функцию управления процессами со смартфона по технологии bluetooth.

Обратите внимание!

Качество всех промышленных вакуумных упаковщиков исполнено на высшем уровне:

прочный корпус из нержавеющей стали, который герметично собран, в результате чего, частицы пищевых продуктов не будут забиваться в щели оборудования, что предотвращает размножение бактерий;
надежные запаечные рейки (если сравнить с рейками более дешевых вакууматоров у конкурентов, то очень заметна разница качества запаечных концевиков);
выпуклые прозрачные крышки из очень плотного стекла для обзора и контроля процесса вакуумации;
во всех упаковщиках Henkelman используются мощные и самые надежные в мире немецкие насосы фирмы Busсh.
Фирма Henkelman (Голландия) является одним из крупнейших мировых производителей вакуумных упаковщиков, успешно применяемых в различных отраслях промышленности.

Вакууматор сертифицирован в Украине и соответствует европейским стандартам качества: HACCP, ISO 9001. Гарантия - 3 года.
Читать полностью