Универсальные кухонные ножи

Универсальные кухонные ножи

Универсальный кухонный нож — это многофункциональная модель, применяемая поварами всего мира. Инструмент подходит для нарезки различных видов продуктов, которые отличаются структурой и твердостью. Особая геометрия клинка обеспечивает идеальный рез, а также практичное использование. В этом разделе представлены универсальные кухонные ножи ведущих европейских производителей. Здесь можно выбрать образцы с требуемой длиной полотна и необходимыми конструктивными особенностями.

Преимущества, о которых нужно знать поварам

Любой инструмент ценится за высокое качество исполнения. Именно от него зависит срок его службы. В то же время правильно подобранный инженерами профиль клинка, угол заточки и геометрия модели напрямую влияют на режущие свойства профессионального ножа для повара. Поэтому многие компании применяют линзовидный тип клинка, преимущества которого в том, что он:

  • прост как в правке, так и в заточке;
  • имеет низкую степень истирания при интенсивном использовании;
  • продолжительное время держит острой режущую кромку.

Однако производители на этом не остановились. Для увеличения износостойкости профессиональных ножей повара ведущие бренды применяют легированную сталь. Особенность этого сплава в том, что в его состав входят добавки молибдена и ванадия. Эти химические элементы способствуют не только хорошему прокаливанию металла, но и препятствуют ломкости полотна. В итоге ножи для нарезки отличаются оптимальной твердостью: 57-58 HRC. Более того, продукция имеет превосходную сопротивляемость к износу.

Универсальный нож и его рукоять

Однако не все сводится исключительно к клинку. Продуктивность работы повара во многом определяется эргономичностью изделия. Конечно, некоторые образцы, представленные на нашем сайте, имеют:

  • насечки на полотне;
  • волнообразное лезвие;
  • кинжаловидное острие;
  • очень длинный клинок.

У нас вы можете купить универсальный кухонный нож самых востребованных моделей: финский, шеф-повара, сантоку или сакс. Каждый из предложенных инструментов оснащен эргономичной рукоятью с такими характеристиками:

  • антискользящее покрытие;
  • анатомическая форма (дизайн);
  • прочный пластик, не подвергающийся истиранию;
  • гигиеничность.

Благодаря таким особенностям держать универсальный кухонный нож в руке очень удобно. Хороший хват и шершавая поверхность дают возможность ловко орудовать инструментом. Как показывают исследования и практика, мастер не чувствует усталости в кисти после продолжительной работы такими изделиями. Это лишь некоторые причины, по которым стоит купить профессиональный кухонный нож в нашем интернет-магазине.

Нож универсальный Eicker 16.106 110 мм черный
139.86 грн
На складе Код товара: NR-000005990
Нож универсальный EickerДлина ..
Нож универсальный Eicker 16.311 110 мм черный
128.52 грн
На складе Код товара: NR-000008375
Нож универсальный EickerДлина ..
Нож универсальный Eicker 17.502 180 мм желтый
482.99 грн
На складе Код товара: NR-000007895
Нож универсальный EickerДлина ..
Нож универсальный Eicker 17.502 150 мм желтый
424.61 грн
На складе Код товара: NR-000007932
Нож универсальный EickerДлина ..
Нож универсальный Eicker 27.502K 210 мм желтый (с насечками)
966.40 грн
На складе Код товара: NR-000008573
Нож универсальный EickerДлина ..
Нож универсальный Eicker 27.502 130 мм желтый
522.47 грн
На складе Код товара: NR-000007892
Нож универсальный EickerДлина ..
Нож для стейка Eicker 27.523 260 мм желтый (зубчатый)
966.40 грн
На складе Код товара: NR-000008571
Нож для стейка Eicker (зубчаты..
Нож универсальный Dick 8 2006
553.55 грн
На складе Код товара: NR-000002931
Профессиональный кухонный нож ..
Нож универсальный Eicker 20.502 180 мм голубой
639.65 грн
На складе Код товара: NR-000000512
Нож универсальный EickerДлина ..
Нож профессиональный для мяса Eicker 27.506 160 мм желтый
600.59 грн
На складе Код товара: NR-000007973
Нож профессиональный для мяса ..
Нож Fischer Santoku №145 180мм
1 619.49 грн
На складе Код товара: NR-000005718
Длина клинка - 18 см Ножи и..
Нож профессиональный для мяса Eicker 27.506 180 мм желтый
692.57 грн
На складе Код товара: NR-000007868
Нож профессиональный для мяса ..
Нож универсальный Dick 8 2006 150 мм красный
553.55 грн
На складе Код товара: NR-000005113
Профессиональный кухонный нож ..
Нож универсальный Eicker 27.502 250 мм желтый
949.60 грн
На складе Код товара: NR-000008223
Нож универсальный EickerДлина ..
Нож универсальный Eicker 27.502 180 мм желтый
639.65 грн
На складе Код товара: NR-000007848
Нож универсальный EickerДлина ..
Нож универсальный Eicker 27.527 250 мм желтый
1 000.00 грн
На складе Код товара: NR-000008168
Нож универсальный EickerДлина ..
Нож универсальный Dick 8 2007 150 мм
610.67 грн
На складе Код товара: NR-000002934
Профессиональный кухонный нож ..
Нож универсальный Dick 8 2006 150 мм черный
553.55 грн
На складе Код товара: NR-000005114
Профессиональный кухонный нож ..
Нож универсальный Fischer №20 140мм з синей ручкой
452.75 грн
На складе Код товара: NR-000001143
Нож универсальный Fischer С..
Нож универсальный Fischer №20
473.75 грн
На складе Код товара: NR-000003121
Нож универсальный Fischer Сос..
Показано с 1 по 20 из 55 (всего 3 страниц)

Новости

«При покупке 1 Слайсера - 8% , при покупке 2 Слайсер -15%»

«При покупке 1 Слайсера - 8% , при покупке 2 Слайсер -15%»

Официальные Правила участия в акции «При покупке 1 Слайсера - 8% , при покупке 2 Слайсер -15%»ВНИМАНИЕ: сайт не высчитывает скидку при оформлении заказа через корзину, средства при оплате заказа через

Перчатки нитриловые по выгодной цене !!!

Перчатки нитриловые по выгодной цене !!!

Период и условия проведения акции1 В акции принимает участие товары "Нитриловые перчатки" на сайте narezka.com.ua:Перчатки нитриловые без пудры Ampri BLUE ECO PLUS 01198Перчатки нитриловые Ampri Pura Comfort Blue 970-013Перча

Инструменты для заточки ножей| Нарезка

Инструменты для заточки ножей| Нарезка

Для каждой домохозяйки приготовление блюд на кухне превращается в настоящую пытку, если ножи настолько затуплены, что невозможно порезать даже самый рыхлый продукт. Исходя из этого, можно предположить, что правильная заточка ножей является одним из о