Универсальные кухонные ножи

Универсальные кухонные ножи

Универсальный кухонный нож — это многофункциональная модель, применяемая поварами всего мира. Инструмент подходит для нарезки различных видов продуктов, которые отличаются структурой и твердостью. Особая геометрия клинка обеспечивает идеальный рез, а также практичное использование. В этом разделе представлены универсальные кухонные ножи ведущих европейских производителей. Здесь можно выбрать образцы с требуемой длиной полотна и необходимыми конструктивными особенностями.

Преимущества, о которых нужно знать поварам

Любой инструмент ценится за высокое качество исполнения. Именно от него зависит срок его службы. В то же время правильно подобранный инженерами профиль клинка, угол заточки и геометрия модели напрямую влияют на режущие свойства профессионального ножа для повара. Поэтому многие компании применяют линзовидный тип клинка, преимущества которого в том, что он:

  • прост как в правке, так и в заточке;
  • имеет низкую степень истирания при интенсивном использовании;
  • продолжительное время держит острой режущую кромку.

Однако производители на этом не остановились. Для увеличения износостойкости профессиональных ножей повара ведущие бренды применяют легированную сталь. Особенность этого сплава в том, что в его состав входят добавки молибдена и ванадия. Эти химические элементы способствуют не только хорошему прокаливанию металла, но и препятствуют ломкости полотна. В итоге ножи для нарезки отличаются оптимальной твердостью: 57-58 HRC. Более того, продукция имеет превосходную сопротивляемость к износу.

Универсальный нож и его рукоять

Однако не все сводится исключительно к клинку. Продуктивность работы повара во многом определяется эргономичностью изделия. Конечно, некоторые образцы, представленные на нашем сайте, имеют:

  • насечки на полотне;
  • волнообразное лезвие;
  • кинжаловидное острие;
  • очень длинный клинок.

У нас вы можете купить универсальный кухонный нож самых востребованных моделей: финский, шеф-повара, сантоку или сакс. Каждый из предложенных инструментов оснащен эргономичной рукоятью с такими характеристиками:

  • антискользящее покрытие;
  • анатомическая форма (дизайн);
  • прочный пластик, не подвергающийся истиранию;
  • гигиеничность.

Благодаря таким особенностям держать универсальный кухонный нож в руке очень удобно. Хороший хват и шершавая поверхность дают возможность ловко орудовать инструментом. Как показывают исследования и практика, мастер не чувствует усталости в кисти после продолжительной работы такими изделиями. Это лишь некоторые причины, по которым стоит купить профессиональный кухонный нож в нашем интернет-магазине.

Нож универсальный Eicker 17.502 150 мм желтый
476.43 грн
На складе Код товара: NR-000007932
Нож универсальный EickerДлина ..
Нож универсальный Eicker 27.502K 210 мм желтый (с насечками)
1 085.04 грн
На складе Код товара: NR-000008573
Нож универсальный EickerДлина ..
Нож универсальный Eicker 27.502 130 мм желтый
586.51 грн
На складе Код товара: NR-000007892
Нож универсальный EickerДлина ..
Нож для стейка Eicker 27.523 260 мм желтый (зубчатый)
1 085.04 грн
На складе Код товара: NR-000008571
Нож для стейка Eicker (зубчаты..
Нож универсальный Dick 8 2006
560.16 грн
На складе Код товара: NR-000002931
Профессиональный кухонный нож ..
Нож Fischer Santoku №145 180мм
1 638.83 грн
На складе Код товара: NR-000005718
Длина клинка - 18 см Ножи и..
Нож универсальный Eicker 27.502 250 мм желтый
1 065.92 грн
На складе Код товара: NR-000008223
Нож универсальный EickerДлина ..
Нож универсальный Dick 8 2006 180 мм желтый
665.14 грн
На складе Код товара: NR-000002937
Профессиональный кухонный нож ..
Нож универсальный Dick 8 2006 150 мм красный
560.16 грн
На складе Код товара: NR-000005113
Профессиональный кухонный нож ..
Нож универсальный Dick 8 2007 150 мм
617.96 грн
На складе Код товара: NR-000002934
Профессиональный кухонный нож ..
Нож универсальный Dick 8 2007 130 мм
560.58 грн
На складе Код товара: NR-000001582
Профессиональный кухонный нож ..
Нож универсальный Dick 8 2006 180 мм черный
665.14 грн
На складе Код товара: NR-000006094
Профессиональный кухонный нож ..
Нож универсальный Dick 8 2006 150 мм черный
560.16 грн
На складе Код товара: NR-000005114
Профессиональный кухонный нож ..
Нож профессиональный для мяса Eicker 27.506 160 мм желтый
674.06 грн
На складе Код товара: NR-000007973
Нож профессиональный для мяса ..
Нож Santoku Fischer №340 180мм
880.62 грн
На складе Код товара: NR-000003313
Нож универсальный Santoku Fisc..
Нож универсальный Fischer №143 250мм
1 427.17 грн
На складе Код товара: NR-000015525
Нож универсальный Fischer С..
Нож универсальный Eicker 27.502 210 мм желтый
818.56 грн
На складе Код товара: NR-000007903
Нож для удаления потрохов Eick..
Нож универсальный Fischer №20 140мм з синей ручкой
515.11 грн
На складе Код товара: NR-000001143
Нож универсальный Fischer С..
Нож универсальный Fischer №20 110мм з синей ручкой
397.81 грн
На складе Код товара: NR-000015678
Нож универсальный Fischer Сос..
Нож универсальный Fischer №20 110мм з желтой ручкой
447.96 грн
На складе Код товара: NR-000001142
Нож универсальный Fischer С..
Показано с 1 по 20 из 55 (всего 3 страниц)

Новости

"Акция на Нитриловые перчатки"

"Акция на Нитриловые перчатки"

Период и условия проведения акции1. Акция проводится в срок с 14.03.2024  по 14.04.2024 года включительно.2. В акции принимает участие товар представленые на сайте Narezka.com.ua:Перчатки виниловые Ec

Акция! Вакуумные упаковщики Henkelman (Mini Jumbo / Jumbo 30)

Акция! Вакуумные упаковщики Henkelman (Mini Jumbo / Jumbo 30)

Предпочтите самое высокое качество в своем бизнесе с вакуумными упаковщиками от Henkelman!Наша компания устраивает эксклюзивную акцию, где вы можете приобрести передовые вакуумные упаковщики Henkelman по самой выгодной цене.Вакуумный упаковщик Henkel

Инструменты для заточки ножей| Нарезка

Инструменты для заточки ножей| Нарезка

Для каждой домохозяйки приготовление блюд на кухне превращается в настоящую пытку, если ножи настолько затуплены, что невозможно порезать даже самый рыхлый продукт. Исходя из этого, можно предположить, что правильная заточка ножей является одним из о