Универсальные кухонные ножи

Универсальные кухонные ножи

Универсальный кухонный нож — это многофункциональная модель, применяемая поварами всего мира. Инструмент подходит для нарезки различных видов продуктов, которые отличаются структурой и твердостью. Особая геометрия клинка обеспечивает идеальный рез, а также практичное использование. В этом разделе представлены универсальные кухонные ножи ведущих европейских производителей. Здесь можно выбрать образцы с требуемой длиной полотна и необходимыми конструктивными особенностями.

Преимущества, о которых нужно знать поварам

Любой инструмент ценится за высокое качество исполнения. Именно от него зависит срок его службы. В то же время правильно подобранный инженерами профиль клинка, угол заточки и геометрия модели напрямую влияют на режущие свойства профессионального ножа для повара. Поэтому многие компании применяют линзовидный тип клинка, преимущества которого в том, что он:

  • прост как в правке, так и в заточке;
  • имеет низкую степень истирания при интенсивном использовании;
  • продолжительное время держит острой режущую кромку.

Однако производители на этом не остановились. Для увеличения износостойкости профессиональных ножей повара ведущие бренды применяют легированную сталь. Особенность этого сплава в том, что в его состав входят добавки молибдена и ванадия. Эти химические элементы способствуют не только хорошему прокаливанию металла, но и препятствуют ломкости полотна. В итоге ножи для нарезки отличаются оптимальной твердостью: 57-58 HRC. Более того, продукция имеет превосходную сопротивляемость к износу.

Универсальный нож и его рукоять

Однако не все сводится исключительно к клинку. Продуктивность работы повара во многом определяется эргономичностью изделия. Конечно, некоторые образцы, представленные на нашем сайте, имеют:

  • насечки на полотне;
  • волнообразное лезвие;
  • кинжаловидное острие;
  • очень длинный клинок.

У нас вы можете купить универсальный кухонный нож самых востребованных моделей: финский, шеф-повара, сантоку или сакс. Каждый из предложенных инструментов оснащен эргономичной рукоятью с такими характеристиками:

  • антискользящее покрытие;
  • анатомическая форма (дизайн);
  • прочный пластик, не подвергающийся истиранию;
  • гигиеничность.

Благодаря таким особенностям держать универсальный кухонный нож в руке очень удобно. Хороший хват и шершавая поверхность дают возможность ловко орудовать инструментом. Как показывают исследования и практика, мастер не чувствует усталости в кисти после продолжительной работы такими изделиями. Это лишь некоторые причины, по которым стоит купить профессиональный кухонный нож в нашем интернет-магазине.

Нож универсальный Eicker 17.502 150 мм желтый
585.91 грн
На складе Код товара: NR-000007932
Нож универсальный EickerДлина ..
Нож универсальный Eicker 27.502K 210 мм желтый (с насечками)
1 304.11 грн
На складе Код товара: NR-000008573
Нож универсальный EickerДлина ..
Нож универсальный Eicker 27.502 130 мм желтый
702.91 грн
На складе Код товара: NR-000007892
Нож универсальный EickerДлина ..
Нож для стейка Eicker 27.523 260 мм желтый (зубчатый)
1 304.11 грн
На складе Код товара: NR-000008571
Нож для стейка Eicker (зубчаты..
Нож универсальный Eicker 17.502 180 мм желтый
667.81 грн
На складе Код товара: NR-000007895
Нож универсальный EickerДлина ..
Нож Fischer Santoku №145 180мм
1 735.22 грн
На складе Код товара: NR-000005718
Длина клинка - 18 см Ножи и..
Нож универсальный Eicker 20.502 180 мм голубой
863.11 грн
На складе Код товара: NR-000000512
Нож универсальный EickerДлина ..
Нож универсальный Eicker 16.311 110 мм черный
176.40 грн
На складе Код товара: NR-000008375
Нож универсальный EickerДлина ..
Нож универсальный Eicker 16.106 110 мм черный
195.30 грн
На складе Код товара: NR-000005990
Нож универсальный EickerДлина ..
Нож универсальный Eicker 27.502 250 мм желтый
1 282.51 грн
На складе Код товара: NR-000008223
Нож универсальный EickerДлина ..
Нож универсальный Eicker 20.502 150 мм голубой
762.31 грн
На складе Код товара: NR-000005385
Нож универсальный EickerДлина ..
Нож универсальный Eicker 17.502 210 мм желтый
734.41 грн
На складе Код товара: NR-000007933
Нож универсальный EickerДлина ..
Нож универсальный Eicker 17.311 110 мм желтый
176.40 грн
На складе Код товара: NR-000006953
Нож универсальный EickerДлина ..
Нож универсальный Dick 8 2006
622.81 грн
На складе Код товара: NR-000002931
Профессиональный кухонный нож ..
Нож профессиональный для мяса Eicker 27.506 210 мм желтый
1 026.91 грн
На складе Код товара: NR-000008293
Нож профессиональный для мяса ..
Нож профессиональный для мяса Eicker 27.506 180 мм желтый
936.01 грн
На складе Код товара: NR-000007868
Нож профессиональный для мяса ..
Нож профессиональный для мяса Eicker 27.506 160 мм желтый
810.01 грн
На складе Код товара: NR-000007973
Нож профессиональный для мяса ..
Нож универсальный Eicker 27.502 150 мм желтый
762.31 грн
На складе Код товара: NR-000007972
Нож универсальный EickerДлина ..
Нож универсальный Eicker 27.502 210 мм желтый
980.11 грн
На складе Код товара: NR-000007903
Нож для удаления потрохов Eick..
Нож универсальный Eicker 27.527 250 мм желтый
1 233.46 грн
На складе Код товара: NR-000008168
Нож универсальный EickerДлина ..
Показано с 1 по 20 из 56 (всего 3 страниц)

Новости

Топор для мяса Dick со скидкой - 11 %

Топор для мяса Dick со скидкой - 11 %

Не упустите акцию! Профессиональный топор для мяса Dick 9 2111 со скидкой - 11% Заказывайте уже сегодня и почувствуйте разницу с топором Dick!Топор для мяса Dick 9 2111 160 мм

Акция от Narezka! Слайсер RGV – 15%

Акция от Narezka! Слайсер RGV – 15%

Не упустите невероятное предложение от нашего интернет-магазина!Только сейчас вы можете приобрести слайсер RGV со скидкой –15%!Высокое качество и надежность по лучшей цене !Слайсеры RGV со скидкой -12%: Слайсер RGV Lusso 25 GLСлайсер RGV Lusso 2

Акция ! Устройство для нарезки сыра Fischer №52084 - скидка - 15 %

Акция ! Устройство для нарезки сыра Fischer №52084 - скидка - 15 %

Только сейчас, наше самое популярное устройство для нарезки сыра Fischer №52084 доступно со скидкой -15%!Закажите устройство для нарезки сыра Fischer №52084 по невероятной цене прямо сейчас!Только ограниченное количество товара. Торопитесь, пока акци