Ножи для нарезки

Ножи для нарезки

Профессиональный нож для нарезки — это многофункциональная модель, применяемая поварами всего мира. Инструмент подходит для нарезки различных видов продуктов, которые отличаются структурой и твердостью. Особая геометрия клинка обеспечивает идеальный рез, а также практичное использование. В этом разделе представлены универсальные кухонные ножи ведущих европейских производителей. Здесь можно выбрать образцы с требуемой длиной полотна и необходимыми конструктивными особенностями.

Преимущества, о которых нужно знать поварам

Любой инструмент ценится за высокое качество исполнения. Именно от него зависит срок его службы. В то же время правильно подобранный инженерами профиль клинка, угол заточки и геометрия модели напрямую влияют на режущие свойства профессионального ножа для повара. Поэтому многие компании применяют линзовидный тип клинка, преимущества которого в том, что он:

  • прост как в правке, так и в заточке;
  • имеет низкую степень истирания при интенсивном использовании;
  • продолжительное время держит острой режущую кромку.

Однако производители на этом не остановились. Для увеличения износостойкости профессиональных ножей повара ведущие бренды применяют легированную сталь. Особенность этого сплава в том, что в его состав входят добавки молибдена и ванадия. Эти химические элементы способствуют не только хорошему прокаливанию металла, но и препятствуют ломкости полотна. В итоге ножи для нарезки отличаются оптимальной твердостью: 57-58 HRC. Более того, продукция имеет превосходную сопротивляемость к износу.

Нож для нарезки и его рукоять

Однако не все сводится исключительно к клинку. Продуктивность работы повара во многом определяется эргономичностью изделия. Конечно, некоторые образцы, представленные на нашем сайте, имеют:

  • насечки на полотне;
  • волнообразное лезвие;
  • кинжаловидное острие;
  • очень длинный клинок.

У нас вы можете купить нож для нарезки хамона, ветчины, сыра, масла самых востребованных моделей. Каждый из предложенных инструментов оснащен эргономичной рукоятью с такими характеристиками:

  • антискользящее покрытие;
  • анатомическая форма (дизайн);
  • прочный пластик, не подвергающийся истиранию;
  • гигиеничность.

Благодаря таким особенностям держать нож для нарезки мяса и ветчины в руке очень удобно. Хороший хват и шершавая поверхность дают возможность ловко орудовать инструментом. Как показывают исследования и практика, мастер не чувствует усталости в кисти после продолжительной работы такими изделиями. Это лишь некоторые причины, по которым стоит купить профессиональный кухонный нож в нашем интернет-магазине.

Наша компания находится в Киеве, но мы заботимся о всех клиентах, по этому осуществляем доставку по всей Украине

Нож для нарезки Oskard NK026Z 300мм черный (зубчатый)
505.76 грн
На складе Код товара: NR-000021469
Кухонный нож для нарезки мяса ..
Нож для нарезки Oskard NK026 300мм желтый
505.76 грн
На складе Код товара: NR-000021467
Кухонный нож для нарезки мяса ..
Нож для нарезки Oskard NK025 250мм черный
430.11 грн
На складе Код товара: NR-000021466
Кухонный нож для нарезки мяса ..
Нож для нарезки Oskard NK027 350мм желтый
619.24 грн
На складе Код товара: NR-000021468
Кухонный нож для нарезки мяса ..
Нож для нарезки Fischer №76 280мм
763.31 грн
На складе Код товара: NR-000003792
Нож нарезочный Fischer Сост..
Нож для нарезки Polkars №36 400мм с черной ручкой
980.07 грн
На складе Код товара: NR-000000100
Нож для нарезки Polkars №36 40..
Нож для стейка Fischer №340-11C/B6 120мм
576.74 грн
На складе Код товара: NR-000013688
Нож для стейка Fischer Сост..
Нож для нарезки Polkars №36 400мм
980.07 грн
На складе Код товара: NR-000002153
Нож для нарезки Polkars №36 40..
Нож для стейка Fischer №222 110мм
389.73 грн
На складе Код товара: NR-000018844
Нож для стейка Fischer Сост..
Нож для нарезки Polkars №36 400мм с красной ручкой
980.07 грн
На складе Код товара: NR-000001693
Нож для нарезки Polkars №36 40..
Нож для ветчины Fischer №377 330мм
1 016.19 грн
На складе Код товара: NR-000013696
Нож для ветчины Fischer Длина..
Нож-слайсер Fischer №243 250мм
1 833.06 грн
На складе Код товара: NR-000018514
Нож-слайсер Fischer ​ Состав..
Нож для нарезки хамона Fischer №77 330мм с черной ручкой
1 190.02 грн
На складе Код товара: NR-000018883
Профессиональный длинный нож д..
Нож для ветчины Eicker 27.520 310 мм желтый
1 176.00 грн
На складе Код товара: NR-000009485
Нож для ветчины EickerДлина ле..
Нож для стейка Fischer №340-11C/B6 120мм зубчатый
490.46 грн
Нет в наличии Код товара: NR-000020255
Нож для стейка Fischer (зубчат..
Нож для салями Eicker 27.528 300 мм желтый
1 260.57 грн
Нет в наличии Код товара: NR-000009489
Нож для салями Eicker Длина ле..
Нож для салями Eicker 27.528 260 мм желтый
0.00 грн
Нет в наличии Код товара: NR-000000255
Нож для салями EickerДлина лез..
Нож для нарезки хамона Fischer №77 280мм с черной ручкой
1 135.62 грн
В наличии Код товара: NR-000018845
Профессиональный длинный нож д..
Нож для нарезки Polkars №36 400мм синий
980.07 грн
В наличии
Нож для нарезки Polkars №36 40..
Нож для нарезки Polkars №36 400мм с оранжевой ручкой
980.07 грн
Нет в наличии Код товара: NR-000002152
Нож для нарезки Polkars №36 40..
Показано с 1 по 20 из 31 (всего 2 страниц)

Новости

"Акция на Нитриловые перчатки"

"Акция на Нитриловые перчатки"

Период и условия проведения акции1. Акция проводится в срок с 14.03.2024  по 14.04.2024 года включительно.2. В акции принимает участие товар представленые на сайте Narezka.com.ua:Перчатки виниловые Ec

Акция! Вакуумные упаковщики Henkelman (Mini Jumbo / Jumbo 30)

Акция! Вакуумные упаковщики Henkelman (Mini Jumbo / Jumbo 30)

Предпочтите самое высокое качество в своем бизнесе с вакуумными упаковщиками от Henkelman!Наша компания устраивает эксклюзивную акцию, где вы можете приобрести передовые вакуумные упаковщики Henkelman по самой выгодной цене.Вакуумный упаковщик Henkel

Инструменты для заточки ножей| Нарезка

Инструменты для заточки ножей| Нарезка

Для каждой домохозяйки приготовление блюд на кухне превращается в настоящую пытку, если ножи настолько затуплены, что невозможно порезать даже самый рыхлый продукт. Исходя из этого, можно предположить, что правильная заточка ножей является одним из о