Обвалочные

Обвалочный нож используется для отделения мяса от кости. Уникальная форма изделия (длинный и узкий клинок, иногда гибкий и с взлетающим острием) позволяет сделать этот процесс максимально точным и эффективным. Поскольку без такого инструмента не обойтись в мясном бизнесе, мы предлагаем купить профессиональный обвалочный нож по доступной цене. В нашем ассортименте есть десятки подходящих вариантов.

Выбор впечатляет

Главным преимуществом этой продукции является высокое качество. Режущие свойства инструментов во многом зависят от характеристик стали, а также методов ее обработки. Правильно сконструированные обвалочные ножи служат не один десяток лет и не имеют себе равных. Поэтому европейские производители стараются все тщательно продумать в технологическом процессе, а мы, в свою очередь, сотрудничаем с самыми ведущими брендами Европы:

• Fischer (Франция);
• Dick (Германия);
• Eicker (Германия);
• Polkars (Польша);
• Oskard (Польша).

Эти компании постоянно работают над улучшением качества продукции. Команды профессионалов стремятся сделать каждый нож для обвалки практичным и удобным в использовании. Для достижения наилучшего результата они внедряют инновационные технологии, например:

• ледяное закаливание стали;
• ионирование драгметаллами;
• лазерная проверка угла заточки;
• металлодетектирование пластика. 

Продукцию тщательно проверяют на каждом этапе производства, чтобы свести к минимуму возможность появления дефектов. Именно так появляются профессиональные инструменты, без которых впоследствии просто невозможно обойтись.

Обвалочный нож в деталях

Предложенные на нашем сайте образцы отличаются особой остротой. Причиной тому служит оптимальный угол заточки (30˚), линзовидный профиль клинка и отполированная поверхность. К тому же каждый нож для обвалки мяса выполнен из высоколегированной стали, которая устойчива к коррозии и механическим повреждениям.

Отдельным пунктом стоит выделить рукоять. Ее эргономичный дизайн — анатомическая форма и антискользящее покрытие — позволяет работать инструментом продолжительное время. В итоге мастер практически не устает.

Уникальную возможность купить обвалочный нож европейского качества предоставляет наш интернет-магазин. Вся продукция соответствует требованиям НАССР и СЕ.