Стерилізатор для ножів озоновий Bimer 721 SM

Стерилізатор для ножів озоновий Bimer 721 SM

Технічна специфікація:

• Габарити: 12х60х50 див.
• Складається з 4-х магнітних рейок, довжина кожної рейки 450 мм.
• Можливе розміщення більше 25 предметів
• Можна стерилізувати кольчужні рукавички, ножі і решітки Вовчків і ін. предмети
• Озоновий генератор: 15 мг/год.
• Час стерилізації: 30 хв.

Стерилізатор для ножів з УФ-обробкою забезпечує абсолютну чистоту кухонного інструменту, не руйнуючи структуру матеріалу, і перешкоджає поширенню мікроорганізмів. ножі використовуються для різання самих різних продуктів, при цьому кожен з них має своє біологічне середовище. Щоб уникнути розмноження шкідливих мікробів і бактерій інструмент необхідно регулярно знезаражувати. Спеціальний стерилізатор для ножів від компанії» Атесі", оснащений боксом з ультрафіолетовим випромінюванням, розрахований на одночасну обробку відразу 18 ножів.

Принцип дії цього обладнання для фаст-фуду базується на фотохімічних реакціях, що виникають під дією УФ-випромінювання. В результаті швидко і ефективно знищуються хвороботворні мікроорганізми, небезпечні віруси, а хімічний склад середовища і структура матеріалу не змінюються. Після УФ-обробки ножі стають бездоганно чистими. Такий пристрій відмінно підійде для стерилізації ножів на підприємствах громадського харчування, де все кухонне обладнання треба підтримувати в чистоті, так як характеризується високою продуктивністю, надійністю, довгим терміном служби.

Крім того, не варто забувати про матеріали, з яких може бути виконаний стерилізатор для ножів, його корпус і інші конструктивні деталі. З досвіду фахівців, найкращим варіантом буде стерилізатор для ножів, цілком виконаний з харчової нержавіючої сталі.

Якщо ви продумуєте технічне оснащення кухні, не варто забувати про те, що стерилізатор ножів має обмежену ємність і може обробити обмежену кількість приладів. Як правило, стерилізатор ножів вміщує від 8 до 24 знезаражуваних інструментів, що накладає обмеження на мінімальну кількість стерилізаторів на кухні. У всякому разі, не варто забувати, що стерилізатор для ножів на кухні повинен бути не один – має сенс придбати кілька таких апаратів, щоб створити комфортні умови роботи на кухні.