Пн-Пт 8:30-17:00
(044) 227-66-18; (067) 507-16-55

Нож универсальный шеф повара F.Bargoin 143-25

952 грн
Производитель: Fischer-Bargoin (Франция)
Модель: 143-25
Наличие: Есть в наличии
Быстрый заказ
  

Длина лезвия - 25 см.
 
Удобно, когда одним ножом можно совершать множество операций: разделка, обвалка, заколка.
 
Эта модель производится только с чёрной ручкой.
Нож шеф-повара - это одна из самых популярных разновидностей кухонных ножей, которые используют в процессе приготовления различных кулинарных изделий. Так называемый «французский нож» не уступает своим предкам в универсальности: изначально смоделированный для резки мяса и шинковки овощей, он может заменить любой другой. Форма лезвия может быть «немецкой» или «французской». Первое немного закругляется к острию, так что при использовании «немецкого» ножа острие остается практически неподвижным и не касается доски. «Французское» лезвие имеет треугольную форму, почти без изгибов, так что при резке повар подтягивает нож к себе. Ширина лезвия обеих моделей достигает 5 см. Как правило, лезвие ножа шеф-повара достигает 15-30 см.

Что дает широкое и массивное лезвие? Если вы когда-нибудь наблюдали за работой настоящего профи (а может, сами являетесь таковым), то наверняка знаете, что процесс шинковки в этом случае производится очень быстрыми и частыми движениями. При этом рукоять ножа идет вверх и опускается вниз, а острие практически неподвижно. Именно эти характерные движения и обеспечивает широкое лезвие, достаточно тяжелое и очень острое.

Написать отзыв

Ваше Имя:

Ваш отзыв:

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:


Компания «NAREZKA» - поставщик профессионального оборудования (Вакуумные упаковщики, вакуумные пакеты, слайсеры, лапшерезки - тестораскатки, стерилизаторы ножей, миксеры, умывальники из нержавеющей стали, уничтожители насекомых.) и расходных материалов для пищевой промышленности, мясоперерабатывающих предприятий и ресторанного бизнеса.

Уже более 16 ти лет наша компания на рынке Украины поставляет качественное профессиональное оборудование различным предприятиям: ресторанам, отелям, супермаркетам и другим пищевым предприятиям.

Широкая линейка ассортимента товара предоставляет выбор каждому клиенту под масштабы и оборот производства: оборудование, расходные материалы, защитная одежда и обувь, ножи, подставки под ножи, тендерайзеры, цифровые термометры, аксессуары, гастроемкости, лапшерезки-тестораскатки, ложки сервировочные, миски из нержавеющей стали, разделочные доски, штампы для равиоли, профессиональный уборочный инвентарь который соответствует всем нормам НАССР. Беруши, Защитные очки, одноразовая одежда/обувь, бахилы, защитные комплекты, защитные маски, полумаски, перчатки защитные, чепчики, фартуки многоразовые и другое.

Также, мы предоставляем услуги по установке, подключению и сервисному обслуживанию профессионального оборудования.

Фуд Плант      Фуд Пак Серсвис