Нож разделочный Polkars №18 150мм

Нож мясоразделочный Polkars №18 150мм

Сталь марки 1.4110 стойкая к корозии, благодаря чему позволяет изготавливать кухонные ножи, которые постоянно контактируют с водой, клинок легко затачивается и подправляется.
Состав нержавеющей стали, использованной для изготовления ножей Полкарс: Углерод: 0,45-0,55%, Хром: 14-15%, Ванадий: 0,1-0,2%, Молибден: 0,5-0,8%

Профессиональные ножи Polkars для разделки мяса, в частности модель №18 с длиной лезвия 150мм, производятся в различных цветах выполняя функцию цветного кодирования, для использования на различных пищевых производствах, на мясных и рыбных фабриках, заведений HoReCa и на других специализированных предприятиях, на профессиональных и домашних кухнях.

Длина лезвия: 150 мм
Марка стали: DIN 1.4110
Твердость стали: 55-57 HRC
Материал ручки: дерево
Страна-производитель: Польша