Нож для цедры Fischer №723/В12

Нож для цедры Fischer

Состав нержавеющей стали, используемой для изготовления ножей Фишер: Углерод: 0,50%, Хром: 14,5%, Ванадий: 0,15%, Молибден: 0,7%
Рукоять ножа - отлитая из полипропилена, защищает от соскальзывания, что обеспечивает более высокий уровень безопасности во время использования, в соответствии стандартам HACCP. Форма и материал рукояти сделаны специальным образом для обеспечения безопасного использования, надежности и удобного обхвата рукой, что в свою очередь, позволяет работать с ножом длительный период времени, не чувствуя усталости и не натирая руки.

Профессиональные ножи для цитрусов Fischer, в частности модель №708С с длиной лезвия 40мм, производятся в различных цветах выполняя функцию цветного кодирования, для использования на различных пищевых производствах, на мясных и рыбных фабриках, заведений HoReCa и на других специализированных предприятиях, на профессиональных и домашних кухнях

Нож стойкий к ударам, корозии и мытью в посудомойной машине.

Общая длина - 135 мм
Длина лезвия - 40 мм
Марка стали: Nitrocut NCV50
Твердость стали: 
56-57 HRC - для ножей серии Ultra comfort
54-55 HRC - для остальных ножей
Цвет рукояти: черный
Страна-производитель: Франция