Нож обвалочный Eicker 20.529.160 мм голубой

Нож обвалочный Eicker 20.529.160 мм голубой

Длина лезвия - 160 мм
Марка стали: 1.4110
Твердость стали: 56-58 HRC
Цвет рукояти: голубой
Страна-производитель: Германия

Состав нержавеющей стали 1.4110, используемой для изготовления ножей: DIN X55 GrMo14 - Углерод: 0,55-0,75%, Хром: 16-18%, Марганец: 1,0%, Кремний: 1,0%, Молибден: 0,55-0,75%
Рукоять ножа - изготовлена из полипропилена (нескользящего), в соответствии стандартам HACCP. Форма и материал рукояти сделаны специальным образом для обеспечения безопасного использования, надежности и удобного обхвата рукой, что в свою очередь, позволяет работать с ножом длительный период времени, не чувствуя усталости и не натирая руки.
Профессиональные ножи для обвалки мяса Eicker, в частности модель 20.529 с длинной лезвия 180мм производятся в различных цветах выполняя функцию цветного кодирования, для использования на различных пищевых производствах, на мясных и рыбных фабриках, заведений HoReCa и на других специализированных предприятиях.