0

Шкуросъемные



Нож мясника шкуросъемный F.Dick 8 2264 15 см

550 грн

Длина лезвия - 150 мм.   Нож серии ERGOGRIP — это профессиональный и полностью гигие..


Применение - Применяется для нарезки, разделки мяса, отделения от кости / Общая длина - 410 мм / Длина лезвия - 260 мм / Твердость по Роквеллу - 56 / Угол заточки - 30°
Нож мясника шкуросъемный F.Dick 8 2264 18 см

623 грн

Длина лезвия - 180 мм.   Нож серии ERGOGRIP — это профессиональный и полностью гигие..


Применение - Применяется для нарезки, разделки мяса, отделения от кости / Общая длина - 410 мм / Длина лезвия - 260 мм / Твердость по Роквеллу - 56 / Угол заточки - 30°
Нож шкуросъемный FISCHER DENERVER 1033-17

372 грн

Нож шкуросъемный FISCHER DENERVER. Гибкий. Прямое лезвие из нержавеющей стали длиной - 17 см...

Нож шкуросъемный для овец F.Dick 8 2260 13 см

454 грн

Длина лезвия - 130 мм.   Нож серии ERGOGRIP — это профессиональный и полностью гигие..


Применение - Применяется для нарезки, разделки мяса, отделения от кости / Общая длина - 410 мм / Длина лезвия - 260 мм / Твердость по Роквеллу - 56 / Угол заточки - 30°
Шкуросъемный нож Eicker 17.515.15, длина клинка 15 см

448 грн

Аккуратно снять шкуру с животного, не повредив ткани, поможет специальный шкуросъемный нож Ei..

Шкуросъемный нож Eicker 27.515.15, длина клинка 15 см

630 грн

Идеально снять шкуру без лишних усилий мастеру поможет шкуросъемный нож Эйкер серии Профи. Ос..

Шкуросъемный нож Eicker 27.515.18, длина клинка 18 см

689 грн

Массивный и очень удобный шкуросъемный нож Eicker класса Profi выполнен из нержавеющей стали,..

Нож шкуросъемный Polkars 7

232 грн

Длина лезвия - 175 мм.   Лезвия ножей POLKARS сделаны c высокоуглеродной стали. ..

Нож шкуросъемный Polkars 20

187 грн

Длина лезвия - 125 мм.   Лезвия ножей POLKARS сделаны c высокоуглеродной стали. ..

Нож шкуросъемный Polkars 21

212 грн

Длина лезвия — 150 мм.   Лезвия ножей POLKARS сделаны c высокоуглеродной стали. ..

Показано с 1 по 10 из 10 (всего 1 страниц)

Специальная сталь для профессиональных ножей Eicker уже более 80 лет изготавливается на одном из ведущих заводов в городе Золинген, где находятся предприятия крупнейших компаний по производству ножей. Высококачественные изделия выполнены из специальных материалов для работы с продуктами питания, и соответствуют стандарту EN ISO 8442. Лезвия ножей очень качественные, выполнены из прочной и не хрупкой стали, долго не нуждается в заточке. Только изредка нужно править на специальном мусате из хром-ванадиевой стали. Особо повышенную твердость стали 56 +/-1 имеют ножи серии «Profi». Качество соответствует европейским стандартам..
 
 
Компания Polkars производит широкий спектр режущих инструментов для мясной промышленности (прорезные, жиловочные, обвалочные, реберные, разделочные ножи), а также бытового предназначения — кухонные ножи. Кроме этого, в ассортименте представлены мусаты, топоры и тесаки. Лезвие ножа имеет оптимальную твердость, изготовлено из хромированной молибденовой стали марки 1.4110. Рукоятки изготовлены из дерева или нескользкого пластика, с вариациями по цвету и дизайну. Ножи сертифицированы в соответствии с нормами ISO 9001.
 
Часто работники животноводческих предприятий сталкиваются с вопросом снятия шкуры из туши. Для того, чтобы это делать качественно и профессионально, не испортив шкуру и мясо, используют специальный нож – скиннер. У него короткое (примерно 10см) и широкое лезвие, с изогнутой линией ровной режущей кромки. Рукоятка грушевидной формы. Некоторые модели шкуросъемных ножей имеют на кончике специфический крюк, остро отточенный внутри. Такие режущие инструменты используются не только для разрезания шкуры, но и для вскрытия брюшной полости. Лезвия ножей Polkars делают из стали. Они поддаются специальной термообработке, что позволяет получить прочность 55-57 HRC. Рукоятки ножей очень эргономичны, способствуют долгой работе без усталости.
 
Благодаря загнутому к острию клинка лезвию, такой нож имеет хорошие режущие свойства и дает возможность снять шкуру с животного, не повредив при этом брюшную полость.
Читать полностью