Пн-Пт 8:30-17:00
(044) 227-66-18; (067) 507-16-55

Dick

Вид: Список / Сетка
На странице:



Каждый мусат для поварских ножей Dick предназначен для четко определенной сферы использования. Самые современные технологии изготовления гарантируют долгую работу и высокую износостойкость.

 

Какой бы ни был нож повара или мясника, при его использовании инструмент неизбежно тупится. Заточка мусатом в данном случае является оптимальным способом вернуть остроту лезвия. Поэтому к выбору мусата нужно подходить правильно, учитывая все нюансы. Мусаты бывают керамические, стальные с насечками и гладкие, алмазные.

Мусат — это напильник с продольными бороздками. Современные мусаты помогают не только править ножи, но и точить их. Инструмент нужно использовать правильно, соблюдая угол правки и направление движения, иначе надо будет перетачивать нож, поскольку заточка режущей кромки будет сбита. Длину мусата следует подбирать в соответствии с длиной лезвия.

Проводить правку нужно под углом 20—25˚С, при этом движение ножа должно начинаться с конца лезвия к началу мусата и проходить большой дугой с незначительным нажимом, заканчиваясь острием ножа вблизи рукоятки мусата. Не следует применять мусат, если твердость лезвия менее 50 ед HRC (снятый слой будет слишком большой). Если же она более 60 ед HRC, то применение мусата бесполезно (заточить не получится). Но практически все бытовые ножи точатся хорошо, так как их твердость находится в норме. 

Компания «NAREZKA» - поставщик профессионального оборудования (Вакуумные упаковщики, вакуумные пакеты, слайсеры, лапшерезки - тестораскатки, стерилизаторы ножей, миксеры, умывальники из нержавеющей стали, уничтожители насекомых.) и расходных материалов для пищевой промышленности, мясоперерабатывающих предприятий и ресторанного бизнеса.

Уже более 16 ти лет наша компания на рынке Украины поставляет качественное профессиональное оборудование различным предприятиям: ресторанам, отелям, супермаркетам и другим пищевым предприятиям.

Широкая линейка ассортимента товара предоставляет выбор каждому клиенту под масштабы и оборот производства: оборудование, расходные материалы, защитная одежда и обувь, ножи, подставки под ножи, тендерайзеры, цифровые термометры, аксессуары, гастроемкости, лапшерезки-тестораскатки, ложки сервировочные, миски из нержавеющей стали, разделочные доски, штампы для равиоли, профессиональный уборочный инвентарь который соответствует всем нормам НАССР. Беруши, Защитные очки, одноразовая одежда/обувь, бахилы, защитные комплекты, защитные маски, полумаски, перчатки защитные, чепчики, фартуки многоразовые и другое.

Также, мы предоставляем услуги по установке, подключению и сервисному обслуживанию профессионального оборудования.

Фуд Плант      Фуд Пак Серсвис