0

Dick



Мусат Dick  Dickoron 75983 30

2777 грн

Мусат для правки и укрепления с малым снятием металла Страна - Германия Длина стержня - 3..

Мусат Dick  Micro 7 5003 30

2613 грн

Мусат для очень тонкой заточки.  Благодаря чрезвычайно-тонкому процессу производства, му..

Мусат Dick  TITAN 7 9103 30

3099 грн

Мусат для заточки ножей с острыми краями.   Мусат DICKORON TITAN с титановым по..

Мусат Dick 7 2000 28

3224 грн

Мусат для правки и укрепление металла Марка F.Dick Страна Германия Длина стержня 28 с..

Мусат Dick COMBI 7 5883 25

1816 грн

Стальной мусат DICK Combi предназначен для исправления неравномерности режущей кромки. ..

Мусат Dick COMBI 75982

3285 грн

Мусат Dick COMBI  Страна - Германия Длина стержня 30 см Тип: Стальной, гладк..

Мусат Dick Dickoron 75981 35

2547 грн

Мусат для правки и укрепления с малым снятием металла Страна - Германия Длина стержня - 3..

Мусат Dick Dickoron Classic 75981 30 см

2423 грн

Мусат для правки и укрепления с малым снятием металла Страна - Германия Длина стержня - 3..

Мусат Dick EUROCUT 77551

613 грн

Мусат для правки EUROCUT   Страна - Германия Длина стержня 30 см Форма стержня -..

Мусат Dick FineCut 7 3571 30

1343 грн

Feinzug-серия мусатов предназначена для правки лезвия ножа при частом использование (ежедневном) ..

Мусат Dick FineCut 7 3573 30

1719 грн

Feinzug-серия мусатов предназначена для правки лезвия ножа при частом использование (ежедневном) ..

Мусат Dick FineCut 7 3883 25

1710 грн

Мусат предназначен для правки лезвия ножа при частом использование (ежедневном). Марка F.Dick..

Мусат Dick Hygienic 5971 30

2423 грн

Мусат для правки и укрепления с малым снятием металла Страна - Германия Длина стержня - 3..

Мусат Dick Hygienic 5973 30

2777 грн

Мусат для правки и укрепления с малым снятием металла Страна - Германия Длина стержня - 3..

Мусат Dick Hygienic Combi 5961 30

2896 грн

Мусат для правки и укрепления с малым снятием металла Страна - Германия Длина стержня - 3..

Показано с 1 по 15 из 43 (всего 3 страниц)

Каждый мусат для поварских ножей Dick предназначен для четко определенной сферы использования. Самые современные технологии изготовления гарантируют долгую работу и высокую износостойкость.

 

Какой бы ни был нож повара или мясника, при его использовании инструмент неизбежно тупится. Заточка мусатом в данном случае является оптимальным способом вернуть остроту лезвия. Поэтому к выбору мусата нужно подходить правильно, учитывая все нюансы. Мусаты бывают керамические, стальные с насечками и гладкие, алмазные.

Мусат — это напильник с продольными бороздками. Современные мусаты помогают не только править ножи, но и точить их. Инструмент нужно использовать правильно, соблюдая угол правки и направление движения, иначе надо будет перетачивать нож, поскольку заточка режущей кромки будет сбита. Длину мусата следует подбирать в соответствии с длиной лезвия.

Проводить правку нужно под углом 20—25˚С, при этом движение ножа должно начинаться с конца лезвия к началу мусата и проходить большой дугой с незначительным нажимом, заканчиваясь острием ножа вблизи рукоятки мусата. Не следует применять мусат, если твердость лезвия менее 50 ед HRC (снятый слой будет слишком большой). Если же она более 60 ед HRC, то применение мусата бесполезно (заточить не получится). Но практически все бытовые ножи точатся хорошо, так как их твердость находится в норме. 

Читать полностью